{"product_id":"angelina-montefalco-sagrantino-docg-passito","title":"Angelina Montefalco Sagrantino DOCG Passito","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Valdangius\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValdangius, gevestigd in de historische \u003cem\u003eLocalità San Marco\u003c\/em\u003e in Montefalco, is een ambachtelijke producent die zijn identiteit volledig laat bepalen door het terroir. San Marco wordt al generaties lang beschouwd als een van de meest geschikte crus van de regio, dankzij zijn kalk‑kleibodems, optimale expositie en uitgesproken temperatuurverschillen. Deze combinatie levert druiven op met hoge aromatische concentratie, natuurlijke frisheid en een duidelijke structurele ruggengraat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMontefalco – vaak het “balkon van Umbrië” genoemd – vormt het natuurlijke kader waarin inheemse rassen zoals \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eTrebbiano Spoletino\u003c\/strong\u003e hun maximale expressie bereiken. De minerale rijkdom van de bodem, de constante Apennijnse ventilatie en de eeuwenoude wijnbouwtraditie creëren een microklimaat dat wijnen voortbrengt met diepte, intensiteit en lange levensduur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValdangius werkt met een artisanal en duurzaam wijngaardbeheer, waarbij elke perceel afzonderlijk wordt benaderd om de specifieke bodemkenmerken te laten spreken. De filosofie is er één van minimale interventie: luisteren naar het ritme van de seizoenen, de eigenheid van elk oogstjaar respecteren en het terroir laten bepalen welke keuzes in de kelder worden gemaakt. Het resultaat zijn wijnen met een heldere herkomstsignatuur, gekenmerkt door, precisie en een pure vertaling van het landschap van Montefalco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegio: \u003c\/strong\u003eMontefalco - San Marco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariëteit\u003c\/strong\u003e: 100% Sagrantino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eJaargang\u003c\/strong\u003e: 2022 - \u003cstrong\u003e 50 cl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen rode Passito tussen vele witte zoete wijnen. De traditionele versie van Sagrantino is de perfecte combinatie van suikers, tannines, zuren en alcohol, wat hem uniek in zijn soort maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden in de kelder te drogen gelegd tot het gewenste suikergehalte is bereikt. Dit drogingproces, vergelijkbaar met een verfijnde vorm van appassimento, concentreert de aroma’s en suikers op een natuurlijke en uiterst zorgvuldige manier. \u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand van de steeltjes gehaald, waarbij beschadigde druiven zorgvuldig worden verwijderd. De fermentatie duurt ongeveer 20 tot 30 dagen, tot de gewenste zoetheid is bereikt. \u003c\/span\u003e24 maanden rijping in Franse eiken barriques, gevolgd door minstens 12 maanden flesrijping\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKleur\/ boeket\/ smaak:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta content=\"text\/html; charset=us-ascii\" http-equiv=\"Content-Type\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrood met paarse reflecties. Confituurachtige aroma’s van bramen, zure kersen en bessen, met kruiden en hints van mirte. Zacht in de mond, met een mooi evenwicht tussen zoetheid, levendige frisheid en een goede persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDeze producent nodigde ons uit tijdens Vinitaly, en we hebben het ons niet beklaagd: hij maakt wijnen die als echte pareltjes de intrinsieke identiteit van elke druif feilloos laten spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eGerechtcombinaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePast uitstekend bij pure chocolade, en chocolade desserts, droge gebakjes en notentaarten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur: \u003c\/strong\u003e16-18C°\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoudbaarheid: \u003c\/strong\u003e20 jaar. Drinken vanaf 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol : 14,5%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen verleidelijke wijn: eenmaal geproefd, blijf je automatisch teruggrijpen naar het glas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlechts 900 flessen wereldwijd!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"2022","offer_id":54075652899149,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/3127\/2013\/files\/Angelina.png?v=1781087764","url":"https:\/\/www.vinoceleste.be\/it\/products\/angelina-montefalco-sagrantino-docg-passito","provider":"Vino Celeste","version":"1.0","type":"link"}