{"product_id":"langhe-rosato","title":"Langhe Rosato","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiego Morra: traditie en precisie uit Verduno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel de familie Morra al generaties lang druiven verbouwt in Verduno, begon het eigen wijnverhaal van Diego Morra pas in 2006. Zijn grootvader Domenico en vader Antonio verkochten jarenlang druiven aan andere producenten, maar Diego besloot de stap te zetten naar het zelf vinifiëren en bottelen van de familieoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet ongeveer 30 hectare wijngaarden in de noordelijke Langhe beschikt het domein over een indrukwekkend patrimonium, waaronder 14 hectare Nebbiolo voor Barolo. De wijngaarden zijn verdeeld over verschillende cru's, die afzonderlijk worden gevinifieerd om het specifieke karakter van elk perceel maximaal tot uiting te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet paradepaardje van het domein is ongetwijfeld Monvigliero, de meest prestigieuze cru van Verduno. Deze historisch hoog aangeschreven wijngaard staat bekend om Barolo's met finesse, elegantie en een opmerkelijke aromatische complexiteit. De familie Morra behoort tot de grootste eigenaars binnen deze cru, wat het domein een unieke positie geeft binnen Verduno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de kelder kiest Diego Morra voor een aanpak die precisie combineert met respect voor traditie. De fermentatie gebeurt temperatuurgecontroleerd om de puurheid van het fruit te bewaren, waarna de Barolo's ongeveer 24 maanden rijpen in grote Slowaakse eikenhouten vaten. Het resultaat zijn wijnen die het terroir centraal stellen en zich kenmerken door verfijning, evenwicht en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaast Nebbiolo zet Diego Morra zich actief in voor het behoud van Pelaverga, de karaktervolle inheemse druif van Verduno. Als voorzitter van het beschermingsconsortium van Verduno Pelaverga draagt hij bij aan het voortbestaan van een van de meest unieke en kleinschalige appellaties van Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag behoort Diego Morra tot de meest gerespecteerde producenten van Verduno, met wijnen die traditie, authenticiteit en terroirexpressie op voorbeeldige wijze verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003eLanghe Rosato\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003e Diego Morra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003eRegio: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003ePiemonte\/Verduno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003e: 100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eJaargang\u003c\/b\u003e: 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinificatie\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eZachte persing van hele trossen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, maximaal 20°C. Rijping\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e Ongeveer 5 maanden in roestvrijstalen tanks, daarna op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eKleur: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ehelder, delicaat rozenbladroze met subtiele zalmkleurige reflecties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eGeur:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #242424; background: white;\" lang=\"NL\"\u003e \u003c\/span\u003eJonge perzik, knapperige peer en frambozen. Subtiele tonen van wilde bessen, rozenbottel en delicate bloemige nuances.Een fijne kruidige hint zoals salbie en frisse citrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 15.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eSmaak: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eSappig rood fruit zoals frambozen en aardbeien.Levendig, volmondig en warm met een fijne, energieke zuurgraad en een mooie lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eGerecht combinaties \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAntipasti: \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cb\u003eVitello Tonnato:\u003c\/b\u003e De ultieme klassieker uit Piemonte. Dun gesneden kalfsvlees met een romige tonijnsaus. De frisse zuren van de rosé snijden perfect door het romige van de saus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cb\u003eCarne Cruda all'Albese:\u003c\/b\u003e Noord-Italiaanse rundertartaar met wat citroen, olijfolie en Parmezaanse kaas. De wijn vult het pure karakter van het vlees prachtig aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cb\u003eFocaccia met Mortadella en Burrata:\u003c\/b\u003e De romige burrata en de vettige mortadella matchen fantastisch met de droge, minerale structuur van deze rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti (Pasta \u0026amp; Risotto)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 36.0pt;\"\u003e\u003cb\u003eTajarin of Agnolotti del Plin:\u003c\/b\u003e Traditionele Piemontese eierpasta gevuld met vlees of geserveerd met een lichte boter-en-saliesaus. De salienuances in de geur van de wijn sluiten hier naadloos op aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 36.0pt;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"mso-ansi-language: IT;\"\u003eRisotto al Pomodoro e Stracciatella:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"mso-ansi-language: IT;\"\u003e Een tomatenrisotto afgetopt met romige stracciatella-kaas. \u003c\/span\u003eDe stevige zuren van Nebbiolo kunnen uitstekend omgaan met de natuurlijke zuren van tomaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSecondi Piatti (Hoofdgerechten)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSaltimbocca alla Romana\u003c\/b\u003e: Kalfslapjes met parmaham en salie gebakken in witte wijn. De ham geeft het gerecht precies de juiste hartigheid (umami) voor deze wijn\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eServeertemperatuur:\u003c\/b\u003e  10C°-12C° graden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eHoudbaarheid:\u003c\/b\u003e tot 2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003eDit is een top wijndomein in Piemonte. De wijnen halen over de ganse lijn een heel hoog niveau! Niet te missen!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"2025","offer_id":55081462497613,"sku":null,"price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/3127\/2013\/files\/LangheRosato_0a178aea-3b34-48d3-9f8f-0e2e22b54749.png?v=1792163429","url":"https:\/\/www.vinoceleste.be\/it\/products\/langhe-rosato","provider":"Vino Celeste","version":"1.0","type":"link"}