{"product_id":"verduno-pelaverga-doc","title":"Verduno Pelaverga DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiego Morra: traditie en precisie uit Verduno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel de familie Morra al generaties lang druiven verbouwt in Verduno, begon het eigen wijnverhaal van Diego Morra pas in 2006. Zijn grootvader Domenico en vader Antonio verkochten jarenlang druiven aan andere producenten, maar Diego besloot de stap te zetten naar het zelf vinifiëren en bottelen van de familieoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet ongeveer 30 hectare wijngaarden in de noordelijke Langhe beschikt het domein over een indrukwekkend patrimonium, waaronder 14 hectare Nebbiolo voor Barolo. De wijngaarden zijn verdeeld over verschillende cru's, die afzonderlijk worden gevinifieerd om het specifieke karakter van elk perceel maximaal tot uiting te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet paradepaardje van het domein is ongetwijfeld Monvigliero, de meest prestigieuze cru van Verduno. Deze historisch hoog aangeschreven wijngaard staat bekend om Barolo's met finesse, elegantie en een opmerkelijke aromatische complexiteit. De familie Morra behoort tot de grootste eigenaars binnen deze cru, wat het domein een unieke positie geeft binnen Verduno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de kelder kiest Diego Morra voor een aanpak die precisie combineert met respect voor traditie. De fermentatie gebeurt temperatuurgecontroleerd om de puurheid van het fruit te bewaren, waarna de Barolo's ongeveer 24 maanden rijpen in grote Slowaakse eikenhouten vaten. Het resultaat zijn wijnen die het terroir centraal stellen en zich kenmerken door verfijning, evenwicht en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaast Nebbiolo zet Diego Morra zich actief in voor het behoud van Pelaverga, de karaktervolle inheemse druif van Verduno. Als voorzitter van het beschermingsconsortium van Verduno Pelaverga draagt hij bij aan het voortbestaan van een van de meest unieke en kleinschalige appellaties van Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag behoort Diego Morra tot de meest gerespecteerde producenten van Verduno, met wijnen die traditie, authenticiteit en terroirexpressie op voorbeeldige wijze verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003eVerduno Pelaverga DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003e Diego Morra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003eRegio: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003ePiemonte\/Verduno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003eVariëteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: IT;\" lang=\"IT\"\u003e: 100% Verduno Pelaverga\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eJaargang\u003c\/b\u003e: 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinificatie\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAlcoholische en malolactische gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, maximaal 25°C, gedurende ongeveer een week. Rijping\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e 6 tot 8 maanden in roestvrijstalen tanks, daarna op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eKleur: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eIntens Robijnrood.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eGeur:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #242424; background: white;\" lang=\"NL\"\u003e In de boeiende neus komen intense bloemige en kruidige aroma's naar voren, waarbij vooral viooltjes opvallen; zij verheffen de nuances van rode kersen, bramen, vuursteen, balsamico-tonen en zwarte peper op fraaie wijze. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 15.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eSmaak: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eIn de mond is de wijn vervolgens behoorlijk sappig en zeer verfijnd, met pure smaken van rode bessen en pruimen, verrijkt door licht aardse en teerachtige accenten, en een peperachtige afdronk– kenmerkend voor de interpretatie van deze druif en wijn door Diego Morra. De afdronk is volkomen naadloos en lang, dankzij een uitgebalanceerde zuurgraad en een subtiele, onderliggende zilte toets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eGerecht combinaties \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharcuterie en aperitief\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalame Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoppa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMortadella\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe kruidigheid van Pelaverga werkt hier prachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTajarin met boter en salie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnolotti del plin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta met paddenstoelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli met ricotta en kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGevogelte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParelhoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKwartel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebraden kip met kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalkoen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVarkensvlees\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVarkenshaasje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebraden varkenshek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpeenvarken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVegetarisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto met paddenstoelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerechten met truffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLinzenbereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKazen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToma Piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJonge tot halfgerijpte harde kazen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFontina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: NL;\" lang=\"NL\"\u003eKortom zeer breed inzetbaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eServeertemperatuur:\u003c\/b\u003e  14C°-16C° graden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eHoudbaarheid:\u003c\/b\u003e tot 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cbr style=\"mso-special-character: line-break;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLineBreakNewLine]--\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003eComments Ian D’Agata : 94\/100 (2024)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003eDiego Morra has once again come up with another outstanding Verduno Pelaverga wine, that might just be the wine of the year in 2024. Nicely saturated red. Intensely floral and spicy on the captivating nose, with an especially strong presence of violet nicely lifting the nuances of red cherries, blackberries, flint, balsamic oils and black pepper. Then rather juicy and very suave in the mouth, with pure flavours of red berries and plum complicated by slightly earthy and tarry notes that are fairly typical of Diego Morra’s interpretation of this grape and wine. Finishes absolutely seamless and long thanks to nicely balancing acidity and a touch of underlying salinity. Planted in 1995, 2008 and 2018 with northwest to southeast exposures, between 220-260 meters above sea level, the winery can count on a variety of soils so when picking the grapes and then blending the various lots, it all boils down to a quest for balance, by identifying the right mix of grapes born from more or less vigourous plots, plots that tend to give more or less spicy and more or less freshness. My experience is that at Diego Morra the talent level is such that they rarely, if ever get the blend wrong. About 15,000 bottles\/year of Verduno Pelaverga are produced, all stainless steel fermented and aged. Drinking window: 2025-2034.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003eDit is een top wijndomein in Piemonte. De wijnen halen over de ganse lijn een heel hoog niveau! Niet te missen!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"2025","offer_id":55079702921549,"sku":null,"price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/3127\/2013\/files\/VerdunoPelavergaDOC_5a4470e4-4268-4d31-8308-86f34fb1f06c.png?v=1792163202","url":"https:\/\/www.vinoceleste.be\/it\/products\/verduno-pelaverga-doc","provider":"Vino Celeste","version":"1.0","type":"link"}