We hebben niet stilgezeten en zijn uiteraard al volop plannen aan het maken voor volgend jaar. Ligurië en Alto Adige zijn twee regio’s waarop we ons gaan focussen. We geloven sterk in het potentieel van beide gebieden, waar nog echte verborgen parels te vinden zijn.
- Ligurië: Heerlijke witte wijnen van druiven zoals Vermentino, Albarolla, en Bosco, en rode wijnen van Bonamico of Canaiolo.
- Alto Adige: Bekend om wijnen met veel mineraliteit (wit) en fruitige, kruidige, soms zeer complexe rode wijnen. Kortom, veel om te ontdekken!
Vino Celeste zou Vino Celeste niet zijn als we niet op zoek zouden gaan naar unieke wijnen: artisanaal, in beperkte hoeveelheden gemaakt, en gegarandeerd van topkwaliteit. We hebben ondertussen al wel een idee waar onze voorkeur naar uitgaat. Maar zoals altijd bij Vino Celeste blijft het: eerst proeven en dan streng selecteren wat het beste bij ons DNA past.
Mogelijk komt er nog een verrassing uit Franciacorta voor het einde van dit jaar, maar dat valt nog af te wachten. Stay tuned en lees het vervolg in onze volgende nieuwsbrieven!
A presto cari Amici!
Dirk
