Over ons
Welkom bij Vino Celeste
Meer dan 10 jaar geleden maakte ik kennis met een sommelier die me introduceerde in de betoverende wereld van Italiaanse wijnen. Van de ene verrassing naar de andere werd ik meegesleept en ik was enorm onder de indruk van de enorme variëteit aan wijnen die Italië te bieden heeft. Zo ontstond mijn passie om me verder te verdiepen in deze fascinerende wereld van Italiaanse wijnen. Als een Italiaanse hobbykok ben ik altijd op zoek naar de perfecte match tussen gerecht en wijn.
Na al die jaren heb ik een solide basis gelegd, vele wijnhuizen bezocht en talloze diverse wijnen geproefd. Ik heb ook veel geleerd van wijnsommeliers, wat me een duidelijk inzicht heeft gegeven in wat de Italiaanse wijnwereld vandaag de dag te bieden heeft.
Mijn moeder, mijn Mamma, heeft ook een belangrijke rol gespeeld bij het opstarten van deze zaak. Dankzij haar zijn deze mogelijkheden ontstaan. Ze was net als ik een echte levensgenieter, vandaar dat de naam Vino Celeste (hemelsblauw in het Italiaans) is gekozen, als eerbetoon aan haar.
Grazie Mamma, ti onoreremo come non mai.
Wat kan u bij ons vinden?
Wij bieden wijnen die de puurste kenmerken van de druif weergeven. Het zijn wijnen die de verbeelding prikkelen vanwege hun unieke stijl en smaak. We presenteren elegante en verfijnde wijnen met een verhaal, gemaakt door wijnproducenten die deze eigenschappen respecteren.
Onze firma promoot een unieke wijnstijl die draait om de essentie van de druif. We streven ernaar om traditionele, kleine wijnboeren te ontdekken die zich volledig toeleggen op kwaliteit. Bij ons vind je geen massaproductie van miljoenen flessen, maar wel domeinen die de kunst van wijnmaken begrijpen en een diep respect hebben voor de natuur en de tradities.
Wij geloven dat wijn voornamelijk in de wijngaard wordt gemaakt, en het is afhankelijk van factoren zoals bodemsamenstelling, omgeving, klimaat en duurzame landbouwmethoden. Onze voorkeur gaat uit naar wijnmakers die op een puur en natuurlijk manier werken, zonder gebruik te maken van chemische middelen, pesticiden of kunstmest. We streven naar lage opbrengsten en minimale interventie in de wijngaarden. Deze principes worden ook in de wijnkelder gehandhaafd. Overmatig gebruik van nieuw hout is niet gewenst, en moderne technologie wordt alleen gebruikt om de wijn te ondersteunen zonder de smaak te beïnvloeden.
Bij ons vindt u voortdurend een gevarieerd aanbod. Voordat we wijnen binnenhalen, worden ze zorgvuldig beoordeeld. Bij elke wijn vindt u één of meerdere bijpassende gerechten.
Bovendien worden al onze wijnen op temperatuur gecontroleerd bewaard. We zijn ook altijd op zoek naar interessante partijen uit topjaren waar sommeliers en wijnliefhebbers naar op zoek zijn. Dankzij ons uitgebreide netwerk zijn we in staat om minder bekende juweeltjes bij u te brengen!
Wij leveren en werken reeds samen met
Genoot u op restaurant of op een terrasje van een lekker glaasje Italiaanse wijn die u niet op onze website vindt? Vertel het ons, dan gaan wij voor u op zoek en leveren deze tegen de beste prijs op de markt.
