Nous n'avons pas chômé et nous sommes bien sûr déjà en train de faire des plans pour l'année prochaine. Ligurie fr Haut-Adige il y a deux régions sur lesquelles nous allons nous concentrer. Nous croyons fermement au potentiel des deux zones, où il reste encore de véritables joyaux cachés.
- Ligurie: Délicieux vins blancs à base de raisins comme Vermentino, Albarolle, et Bosco, et des vins rouges de Bonamico de Canaiolo.
- Haut-Adige: Connu pour ses vins avec beaucoup de minéralité (blanc) et ses vins rouges fruités, épicés, parfois très complexes. En bref, beaucoup à découvrir !
Vino Celeste ne serait pas Vino Celeste si nous ne cherchions pas des vins uniques : artisanaux, fabriqués en quantités limitées, et garantis de la plus haute qualité. Nous avons déjà une idée de nos préférences. Mais comme toujours chez Vino Celeste, il s'agit d'abord de goûter et ensuite de sélectionner rigoureusement ce qui correspond le mieux à notre ADN.
Il est possible qu'une surprise de Franciacorta arrive avant la fin de cette année, mais cela reste à voir. Restez à l'écoute et vous lirez la suite dans nos prochaines newsletters !
À bientôt chers amis !
Poignard
