Dans notre rubrique mensuelle, nous proposons toujours une combinaison parfaite de vin et de plat. Ce mois-ci, nous avons sélectionné un plat particulier et un vin assorti qui raviront vos papilles.
Plat : Tagliatelles au Stracotto (ragoût de bœuf cuit lentement)
Vin : Esment Tetra 2021 de Tenuta Del Travale
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Esment Tetra – Vino Celeste
Ce mélange unique de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio provient de Calabre, contrairement à la plupart de ces vins qui sont produits en Sicile sur l'Etna.
Pourquoi cette combinaison fonctionne :
Le goût intense de la viande de boeuf dans le Stracotto est un accord parfait avec la finale riche et fruitée de ce vin fantastique. La combinaison des saveurs pleines tant dans le plat que dans le vin crée une expérience culinaire harmonieuse et inoubliable.
Évaluation:
"Ce n'est pas pour rien que ce grand cru a obtenu 94/100 de nul autre qu'Ian D'Agata. Il a remarqué :"
"C'est probablement, à moins que ma mémoire ne me fasse défaut maintenant, le meilleur Esment Tetra jamais réalisé. Il y a beaucoup de vin pour l'argent ici, et ce serait le meilleur vin dans de nombreuses caves, tandis qu'ici il joue un second rôle par rapport à l'Eleuteria."
Transformez votre prochain repas en une sensation culinaire !
Voulez-vous élever votre dîner à un niveau supérieur ? Essayez notre combinaison recommandée du mois : Tagliatelle avec Stracotto et l'exceptionnel Esment Tetra 2021. Laissez-vous surprendre par l'harmonieux équilibre entre le bœuf intense et les riches notes fruitées de ce vin rare de Calabre.
N'attendez plus !
Essayez-le maintenant et faites de votre prochain dîner un moment inoubliable.
