Barolo Commune Di Verduno

Diego Morra: traditie en precisie uit Verduno

Hoewel de familie Morra al generaties lang druiven verbouwt in Verduno, begon het eigen wijnverhaal van Diego Morra pas in 2006. Zijn grootvader Domenico en vader Antonio verkochten jarenlang druiven aan andere producenten, maar Diego besloot de stap te zetten naar het zelf vinifiëren en bottelen van de familieoogst.

Met ongeveer 30 hectare wijngaarden in de noordelijke Langhe beschikt het domein over een indrukwekkend patrimonium, waaronder 14 hectare Nebbiolo voor Barolo. De wijngaarden zijn verdeeld over verschillende cru's, die afzonderlijk worden gevinifieerd om het specifieke karakter van elk perceel maximaal tot uiting te brengen.

Het paradepaardje van het domein is ongetwijfeld Monvigliero, de meest prestigieuze cru van Verduno. Deze historisch hoog aangeschreven wijngaard staat bekend om Barolo's met finesse, elegantie en een opmerkelijke aromatische complexiteit. De familie Morra behoort tot de grootste eigenaars binnen deze cru, wat het domein een unieke positie geeft binnen Verduno.

In de kelder kiest Diego Morra voor een aanpak die precisie combineert met respect voor traditie. De fermentatie gebeurt temperatuurgecontroleerd om de puurheid van het fruit te bewaren, waarna de Barolo's ongeveer 24 maanden rijpen in grote Slowaakse eikenhouten vaten. Het resultaat zijn wijnen die het terroir centraal stellen en zich kenmerken door verfijning, evenwicht en bewaarpotentieel.

Naast Nebbiolo zet Diego Morra zich actief in voor het behoud van Pelaverga, de karaktervolle inheemse druif van Verduno. Als voorzitter van het beschermingsconsortium van Verduno Pelaverga draagt hij bij aan het voortbestaan van een van de meest unieke en kleinschalige appellaties van Piemonte.

Vandaag behoort Diego Morra tot de meest gerespecteerde producenten van Verduno, met wijnen die traditie, authenticiteit en terroirexpressie op voorbeeldige wijze verenigen.

Barolo Commune di Verduno

Producent: Diego Morra

Regio: Piemonte/Verduno

Variëteit: 100% Nebbiolo

Jaargang: 2020

Vinificatie

Alcoholische en malolactische gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, maximaal 28°C, gedurende ongeveer 4 à 5 weken.Rijping: In grote eikenhouten vaten (25 hl) en Barriques (5hl) gedurende 18 tot 24 maanden.

Kleur: Helder robijnrood

Geur/Smaak:  :  

Serveer temperatuur: 16C°-18C° graden

Houdbaar tot : 2038

Gerecht combinaties : 

·       Traditionele Piemontese Pastagerechten: Tajarin (eierpasta) of Ravioli del Plin met een rijke boter-salviesaus of een verfijnde ragù van kalfsvlees.

·       Aardse Umami-gerechten: Risotto met eekhoorntjesbrood (risotto ai funghi porcini) of gerechten afgewerkt met verse truffel. De bosaroma's in de wijn en het eten versterken elkaar perfect.

·       Rood vlees & Gevogelte: Gebraden eendenborst, fazant, malse hertenbiefstuk of een gegrilde kalfskotelet. Ook gestoofd vlees zoals guancia (varkenswang) of brasato past uitstekend.

·       Kaas: Oude, brokkelige kazen zoals een rijpe Parmigiano Reggiano of de lokale Castelmagno.

·       Verrassende combi: Vanwege de fijne zuren en zachte tannines kan deze Barolo — mits licht gekoeld — zelfs gecombineerd worden met stevigere, stevig aangezette visgerechten (zoals gegrilde tonijn of kabeljauw met een bospaddenstoelensaus)

Score Ian D'Agata: 94/100

This Barolo is always made with the grapes from the same three vineyards: Massara, Boscatto and Breri, and therefore it cannot surprise that it is usually characterized by notes of talcum powder and earth (typical of Massara and parts of Breri) plus herbal notes of Boscatto. In 2020, I find these to be complicated by pleasant peppery and chocolaty nuances. 

Dit is een top wijndomein in Piemonte. De wijnen halen over de ganse lijn een heel hoog niveau! Niet te missen!

Een instap Barolo die een kwaliteitsniveau haalt waar veel andere producenten alleen maar van kunnen dromen. !

Uitstekende prijs/kwaliteits verhouding.