Aquae Sexiae

Produttore: Il Casale Della Regina

Regione: Lazio. Le vigne della cantina Il Casale della Regina si trovano nel cuore della Ciociaria, sulle dolci colline dei paesi di Arpino e Santopadre.

Varietà: Blend di Pampanaro, Maturano, Capolongo

Anno: 2021

Vinificazione: Fermentazione controllata a temperatura di 14°, dopo la fermentazione il vino è invecchiato per 6 mesi sui lieviti.

Colore: Giallo paglierino
Odore/Sapore: Aromi e sapori di nettarina, mela, briciole di pane, pompelmo e fiori bianchi. C'è una nota amara e dolce nel lungo retrogusto metallico. Un blend di 50% Maturano, 35% Capolongo e Pampanaro. Il nome del vino è derivato dal leader militare Gaio Mario e dalla famosa battaglia dell'antica Roma presso Aqua Sexiae, dove sconfisse i Germani. Tutti i proventi di quella vittoria andarono al tesoro di Arpino, la città da cui proveniva Gaio Mario.

Abbinamenti di piatti:

• Freddo vpiatti a base di pesce, verdure grigliate, formaggi giovani, pesce grigliato, pasta vongole.

Temperatura di servizio: 12 C°

Scadenza: tot 2028

Commenti sui punteggi Terroir Sense – Ian D’Agata:   91/100