Arvesiniadu Livànti Isola dei Nuraghi

Produttore: Bentu

Regione: Nord-ovest Sardegna, nella storica regione Nurra, a 2 km dal mare

Varietà: 100% Arvesiniadu

Anno: 2022

Vinificazione: Dopo una notte di macerazione a freddo con le bucce, si lascia il mosto riposare per 12 ore a bassa temperatura per poterlo chiarificare in modo sottile. La fermentazione avviene a 14°C per circa 14 giorni. Dopo la fermentazione, il vino matura sui suoi lieviti fini in serbatoi d'acciaio per tutto il periodo che precede l'imbottigliamento.

Colore: Giallo paglierino con alcune tonalità verde-oro.
Profumo: Delicatamente profumato al naso, con aromi di miele d'acacia, mela gialla, pera e timo con una nota salata. 
Gusto: Morbido e ben bilanciato, con frutta gialla matura e sfumature marine di brezza marina e spezie agrodolci della costa che rimangono piacevolmente nel finale salato, ben arrotondato e lungo.

Abbinamenti di piatti:

• Varietà di piatti a base di pesce, che vanno da astici, carpaccio di tonno o branzino, o pesce alla griglia.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Houdbaarheid: tot 2026

Punteggi: 92/100

Cosa dice Ian D'Agata su questo talentuoso duo: Non ho davvero altro da aggiungere, tranne che questi due giovani ragazzi di Bentu mi sembrano essere una coppia piuttosto talentuosa. Non vedo l'ora di seguire i loro vini negli anni a venire. E a dire il vero, probabilmente dovresti farlo anche tu.

Commenti sui punteggi Terroir Sense: Giallo paglierino pallido con alcune sfumature verde-oro. Delicatamente profumato al naso, con aromi di miele di acacia, mela gialla, pera e timo con un sottotono sapido. Poi morbido e ben bilanciato, con frutta gialla matura e sfumature marine di brezza marina e erbe costiere amarognole che persistono piacevolmente su un finale salino, ben arrotondato e lungo.