Barolo Monvigliero
Barolo Monvigliero
54 disponibile/i
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Diego Morra: traditie en precisie uit Verduno
Hoewel de familie Morra al generaties lang druiven verbouwt in Verduno, begon het eigen wijnverhaal van Diego Morra pas in 2006. Zijn grootvader Domenico en vader Antonio verkochten jarenlang druiven aan andere producenten, maar Diego besloot de stap te zetten naar het zelf vinifiëren en bottelen van de familieoogst.
Met ongeveer 30 hectare wijngaarden in de noordelijke Langhe beschikt het domein over een indrukwekkend patrimonium, waaronder 14 hectare Nebbiolo voor Barolo. De wijngaarden zijn verdeeld over verschillende cru's, die afzonderlijk worden gevinifieerd om het specifieke karakter van elk perceel maximaal tot uiting te brengen.
Het paradepaardje van het domein is ongetwijfeld Monvigliero, de meest prestigieuze cru van Verduno. Deze historisch hoog aangeschreven wijngaard staat bekend om Barolo's met finesse, elegantie en een opmerkelijke aromatische complexiteit. De familie Morra behoort tot de grootste eigenaars binnen deze cru, wat het domein een unieke positie geeft binnen Verduno.
In de kelder kiest Diego Morra voor een aanpak die precisie combineert met respect voor traditie. De fermentatie gebeurt temperatuurgecontroleerd om de puurheid van het fruit te bewaren, waarna de Barolo's ongeveer 24 maanden rijpen in grote Slowaakse eikenhouten vaten. Het resultaat zijn wijnen die het terroir centraal stellen en zich kenmerken door verfijning, evenwicht en bewaarpotentieel.
Naast Nebbiolo zet Diego Morra zich actief in voor het behoud van Pelaverga, de karaktervolle inheemse druif van Verduno. Als voorzitter van het beschermingsconsortium van Verduno Pelaverga draagt hij bij aan het voortbestaan van een van de meest unieke en kleinschalige appellaties van Piemonte.
Vandaag behoort Diego Morra tot de meest gerespecteerde producenten van Verduno, met wijnen die traditie, authenticiteit en terroirexpressie op voorbeeldige wijze verenigen.
Barolo Monvigliero
Producent: Diego Morra
Regio: Piemonte/Verduno
Variëteit: 100% Nebbiolo
Jaargang: 2020
Vinificatie
Alcoholische en malolactische gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, maximaal 28°C, gedurende ongeveer 4 à 5 weken.Rijping: In grote eikenhouten vaten (25 hl) gedurende 18 tot 24 maanden.
Kleur: Helder robijnrood
Geur: Mooi geparfumeerde aroma's van rode kersen, donkere pruimen, mineraliteit en viooltjes.
Smaak: Dieper, rijker en minder onmiddellijk zoet en verleidelijk dan de San Lorenzo, maar waarschijnlijk met meer bewaarpotentieel en grotere complexiteit. De afdronk is lang en wordt ondersteund door een kruidige nuance.
Serveer temperatuur: 16C°-18C° graden
Houdbaar tot : 2040
Gerecht combinaties :
Vlees- en wildgerechten
- Brasato al Barolo: Klassiek rundvlees dat langzaam gestoofd is in rode wijn.
- Hertenbiefstuk of reerug: Mals wild waarbij het kruidige en peperige karakter van Monvigliero prachtig aansluit.
- Wildzwijnstoofpot: Een rijke stoofpot die de tannines en zuren van de Nebbiolo mooi verzacht. [1, 2]
Truffel en paddenstoelen
- Risotto of pasta met witte truffel: Een ultieme combinatie uit de Piemonte-regio.
- Porcini-risotto (eekhoorntjesbrood): De aardse tonen van paddenstoelen passen perfect bij de bosaroma's van de wijn. [1, 2]
Kaas
- Gerijpte kazen: Denk aan een oude Parmigiano Reggiano of een stevige Castelmagno uit de regio
Dit is één van de topwijnen van dit domein voor een heel aantrekkelijke prijs.
Score Ian D'Agata: 97/100
Bright red. Nicely perfumed aromas of red cherry, dark plum, minerals and violet. Deeper, richer and less immediately sweet and sultry than the San Lorenzo but with probably greater staying power and more complexity. Finishes long with a spicy nuance.
Dit is een top wijndomein in Piemonte. De wijnen halen over de ganse lijn een heel hoog niveau! Niet te missen!
Uitstekende prijs/kwaliteits verhouding.
