Celso – Bianchello del Metauro Superiore DOC

Produttore: Guerrieri

Regione: Marche

Varietà: 100% Bianchello

Anno: 2024

Vinificazione: Le uve vengono raccolte tardi. Segue una lunga macerazione (con le bucce), seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo l'imbottigliamento, il vino matura ancora per 6 mesi in bottiglia.

Colore/ bouquet/ sapore: Il vino ha un colore giallo paglierino. Al naso agrumi, fiori bianchi e erbe aromatiche. In bocca frutta tropicale e acidi morbidi. Vino strutturato.

Punteggio e commento: Questo è un piccolo gioiello meno conosciuto del nord delle Marche, nella provincia di Pesaro-Urbino. È un contraltare più che degno del suo vicino molto più famoso, il Verdicchio, molto versatile.

Abbinamenti di piatti:

• Varie pietanze con crostacei o pesce bianco.
• Sogliola in tre modi (puoi scegliere il condimento per la tua sogliola, ad esempio, pancetta, acciughe, pomodoro e basilico). Aggiungi delle patate arrosto condite con rosmarino.
• Scaloppine alla pizzaiola (scaloppine di vitello con pomodoro e origano).
• Casarecce con scampi, pomodoro e pistacchi

Eccellente rapporto qualità/prezzo!

Temperatura di servizio: 10-12C°

Scadenza: + 10 anni

Alcol: 13%