Cavallina Timorasso Derthona Colli Tortonesi
Cavallina Timorasso Derthona Colli Tortonesi
Scorte ridotte: ne restano 1
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Produttore: Claudio Mariotto
Regione: Piemonte/ Tortona Colli Tortonesi
Varietà: 100% Derthona Timorasso DOC
Anno: 2020
Vinificazione: Pressatura dolce e lenta delle uve, fermentazione spontanea a temperatura controllata. 1 anno di affinamento sulle fecce in serbatoi d'acciaio con leggera battonage e 12 mesi in bottiglia.
Colore/ bouquet/ sapore: Il vino ha un colore giallo dorato. Al naso fruttato e minerale, biancospino. In bocca sentori di camomilla e miele, albicocca e pesca. Cristallino! La purezza!
Punteggio e commento: Punteggi: 3 bicchieri Gambero Rosso: 2019, 2 bicchieri 2020. Questo top di Piemontese della zona Colli Tortonesi è uno dei gioielli emergenti della regione. Il potenziale di invecchiamento è grande (+10 anni). Con gli anni il vino diventa più complesso e rotondo e può competere con i grandi vini bianchi della Borgogna. Da non perdere!
Abbinamenti di piatti:
- Pasta con Sarde – Pasta con sardine (Sicilia incontra Piemonte!)
- Formaggi molli
- Ravioli con burro e salvia
Temperatura di servizio: 12 C°
Alcol: 14,5%
Scadenza: + 10 anni
Post del blog
Visualizza tutto-
Laatste kans op iconische Italiaanse wijnen
Soms nemen we afscheid van wijnen die ons nauw aan het hart liggen, niet omdat ze minder zijn, maar omdat we ruimte maken voor nieuwe jaargangen en ontdekkingen. Daarom bieden...
Laatste kans op iconische Italiaanse wijnen
Soms nemen we afscheid van wijnen die ons nauw aan het hart liggen, niet omdat ze minder zijn, maar omdat we ruimte maken voor nieuwe jaargangen en ontdekkingen. Daarom bieden...
-
Nieuwe terroir wijnen, nieuwe verhalen
Ons prachtige aanbod nieuwe terroir wijnen Uiteraard hebben we niet stilgezeten nadat we diverse schitterende wijnen hadden gedronken op Vinitaly. Iedere maand stellen we een aantal nieuwe wijnen voor. De...
Nieuwe terroir wijnen, nieuwe verhalen
Ons prachtige aanbod nieuwe terroir wijnen Uiteraard hebben we niet stilgezeten nadat we diverse schitterende wijnen hadden gedronken op Vinitaly. Iedere maand stellen we een aantal nieuwe wijnen voor. De...
