Diloro Fior D’arancio Colli Euganei Docg Vino Passito

Produttore: Maeli

Regione: La Maeli Winery è stata fondata nel 2011 e possiede in totale ventiquattro ettari di vigneti. La cantina Maeli domina il paesaggio vulcanico del Monte Piriot, dove le viti godono di pieno sole, un terreno vulcanico antico unico ricco di arenaria, gesso e argilla, mescolati con marna e limo nei vigneti. Il paesaggio naturale dei vigneti è sorprendente, con la laguna di Venezia da un lato e le Dolomiti dall'altro, oltre a una ricca vegetazione, rose selvatiche e biancospino, alberi da frutto e ulivi! Nella coltivazione e piantagione si rispettano le caratteristiche naturali e del terroir.

Varietà: 100% Fior D'Arancio

Annata: 2016

Vinificazione: Uve raccolte a mano e fatte essiccare nella cantina della frutta per circa 3 mesi. Macerazione prima della fermentazione per 7 giorni, fermentazione fino a tarda primavera. Affinamento sui lieviti in acciaio per 40 mesi prima dell'imbottigliamento.

Colore: Color oro.
Profumo: Zaromi molto chiari di miele (acacia), fiori d'arancio, pesca gialla, albicocca e altra frutta tropicale.
Sapore: Rricco e morbido, con frutta secca e più miele (acacia) con un equilibrio impeccabile tra freschezza e sapore, con sfumature agrodolci che coesistono in armonia: non si nota nemmeno la quantità di zucchero residuo (138gr/l).

Abbinamenti:

• Formaggi blu, formaggi stagionati con un retrogusto piccante, acciughe salate con capperi, foie gras, mandorle amare, dessert strutturati con marmellata d'arancia o frutta candita, frutta candita ricoperta di cioccolato, dessert a base di cioccolato, frutta secca croccante  con miele e zucchero.

Temperatura di servizio: su 10 C°

Conservabilità: fino a 2032

Punteggi/commenti per la tenuta vinicola Ian D’Agata: 94/100

« questo è un vino dolce meraviglioso, leggero e estremamente saporito, che non è né pesante né troppo dolce. Quasi chiunque a cui lo serviate lo amerà. »

Ottimo rapporto qualità/prezzo!