Eleuteria

Produttore: Tenuta Del Travale

Regione: Rovito Contrada Travale, Cosenza, Calabria

Varietà: 100% Nerello Mascalese

Anno: 2016

Vinificazione: Fermentazione naturale, senza lieviti, di uve intere selezionate, in piccoli serbatoi aperti con macerazione per 20 giorni e pressatura quotidiana e delicata. 30% di grappoli interi. Fermentazione malolattica spontanea in botti. Affinamento in botti per 18 mesi, poi 4 mesi in bottiglia.

Colore: Rosso rubino
Profumo:   Nel naso violette e rosa muschiata, seguite da toni scuri di macchia mediterranea, corteccia, ruggine, rabarbaro e toni di sangue, alla fine confermati da mentolo balsamico e liquirizia.
Gusto: Il sapore è pieno e potente, con tannini fini e una grande estrazione, dove l'alcol è diluito dalla freschezza del tartaro, la finale è saporita e vegetale.

Abbinamenti di piatti:

• Varie pietanze con carne grigliata o selvaggina. In particolare, le preparazioni con carne di agnello sono un abbinamento molto buono.
  

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Houdbaarheid: tot 2034

Punteggi: 94/100

2 bicchieri Gambero Rosso

Per chi pensava che i vini con l'uva Nerello Mascalese fossero prodotti solo in Sicilia! Questo è un grande vino, che differisce così tanto dal suo omologo in Sicilia, che i vini dalla Calabria sono molto più fruttati. 

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