Epopira Dry

Produttore: La Cuadra Ordinata

Regione: Puglia - Valle D'Itria (Contrada Carpari)

Varietà: Verdeca; Bianco d'Alessano; Minutolo; Maresco.

Anno: 2022

Vinificazione: Una miscela di 23 piccoli lotti individuali di infusioni di ingredienti vegetali, tra cui timo, alloro, camomilla, rosmarino e zafferano della Valle d'Itria.

Colore: Diavolo giallo con sfumature dorate
Profumo: Molto aromatici, aromi penetranti di scorza d'arancia, chinino, corteccia di china, pompelmo e vaniglia.
Sapore: Fresco e vivace con una sfumatura agrodolce verso i ricchi sapori maturi e dolci.

Abbinamenti di piatti:

• Con vari stuzzichini per aperitivo come pomodoro con una mini mozzarella, olive.. 

Temperatura di servizio: Servire molto fresco

Scadenza: /

Punteggi: 93/100

Ideale per la tua combinazione nei cocktail, ma sarebbe un peccato, perché è così buono che è meglio berlo puro. Delizioso!

Commenti sui punteggi del Terroir Sense: Può davvero sorprendere che una cantina in sintonia con il suo terroir (e la sua storia) abbia deciso di realizzare anche due vermouth diversi (uno secco, uno dolce)? Questo è il tipo di attenzione ai dettagli e approccio studioso che Stephanie Cuadra e suo marito hanno portato al loro progetto in Puglia, dove non stanno solo producendo un ottimo vino bianco, ma due Vermouth che ti lasceranno a bocca aperta. Commenti specifici su questo Vermouth: Giallo profondo con sfumature dorate. Altamente aromatico, profumi penetranti di scorza d'arancia, chinino, corteccia di cinchona, pompelmo e vaniglia. Fresco e vibrante con una sfumatura dolce-amara ai ricchi sapori maturi e dolci. Realizzato con ventitré diverse botaniche lasciate in infusione singolarmente nel vino bianco Silos.