Fortunato Montefalco Sagrantino DOCG

Produttore: Valdangius

Valdangius, situato nella storica Località San Marco a Montefalco, è un produttore artigianale che lascia che la sua identità sia completamente determinata dal terroir. San Marco è considerato da generazioni uno dei cru più adatti della regione, grazie ai suoi terreni calcareo-argillosi, all’esposizione ottimale e ai marcati sbalzi termici. Questa combinazione produce uve con alta concentrazione aromatica, freschezza naturale e una chiara struttura portante.

Montefalco – spesso chiamato il “balcone dell’Umbria” – costituisce il contesto naturale in cui i vitigni autoctoni come il Sagrantino e il Trebbiano Spoletino raggiungono la loro massima espressione. La ricchezza minerale del suolo, la costante ventilazione appenninica e la secolare tradizione vitivinicola creano un microclima che genera vini di profondità, intensità e lunga durata.

Valdangius adotta una gestione artigianale e sostenibile del vigneto, trattando ogni singolo appezzamento separatamente per far emergere le caratteristiche specifiche del terreno. La filosofia è quella della minima intervento: ascoltare il ritmo delle stagioni, rispettare l’unicità di ogni annata e lasciare che sia il terroir a determinare le scelte in cantina. Il risultato sono vini con una chiara firma di origine, caratterizzati da precisione e da una traduzione pura del paesaggio di Montefalco.

Regione: Montefalco - San Marco

Varietà: 100% Sagrantino

Annata: 2020

Vinificazione:

Macerazione a freddo per 24-36 ore. Fermentazione spontanea delle uve a temperatura controllata in acciaio. La macerazione dura da 4 a 6 settimane; negli anni migliori può superare anche i 3 mesi. Affinamento in grandi botti di rovere francese per 24 mesi, seguito da 12 mesi in anfora. Successivamente il vino riposa almeno 18 mesi in bottiglia.

Colore/ bouquet/ gusto:

Questo produttore ci ha invitati durante il Vinitaly, e non ce ne siamo pentiti: realizza vini che, come veri gioielli, esprimono impeccabilmente l’identità intrinseca di ogni uva.

Abbinamenti:

• Si abbina perfettamente a carni alla griglia, arrosto di agnello, cinghiale, ossobuco, stufati di selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Longevità: 15 anni. Da bere a partire dal 2025

Alcol: 15%

L’eccellenza di Valdangius. Montefalco Sagrantino è il simbolo dell’amore per la terra. Generoso, sincero ed elegante.

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