Franciacorta Millesimato Saten

Produttore: Gralo

Regione: Brescia (Lombardia) Erbusco

Varietà: 100% Chardonnay.

Anno: 2016/2020

Vinificazione: Pigiatura soffice seguita da macerazione in serbatoi d'acciaio. Fermentazione con lieviti propri per 30 mesi.

Zuccheri residui: 0g/L

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Ricchi aromi di mandorla, pesca, vaniglia e toast burroso.

 Gusto : Sapori ricchi e pieni simili, termina morbido e lungo

Potenziale di conservazione: fino al 2030(anno 2020) fino al 2028 (anno 2016)

Piatti abbinati: formaggi morbidi, piatti di carne bianca (arrosto di vitello, eventualmente un arrosto farcito con verdure o erbe. Piatti di pesce raffinati, carpacci di salmone, astici, capesante.

Punteggi: 93/100

 Commenti di Ian D’Agata : (2020)

Giallo paglierino vivace. Grandi e ampi aromi ricchi di mandorla, toast burroso, vaniglia e pesca. Poi, altrettanto grande e ricco in bocca e con sapori simili, finisce delicatamente avvolgente e lungo. Di solito non sono un grande fan dei Satèn frizzanti che hanno solo 1 g/L di zucchero residuo, trovandoli generalmente troppo secchi, ma questo è una vera gioia. Ben fatto. 100% Chardonnay che ha trascorso sessanta mesi sui lieviti. Finestra di consumo: 2024-2030.

Commenti di Ian D’Agata: (2016)

Giallo pallido dorato vivace con una forte e abbondante schiuma di piccole bollicine. Scorza d'arancia, crema di limone e minerali al naso, oltre a una qualità floreale elegante che guadagna forza con l'aria. Un Franciacorta Brut Satèn succoso che vanta sapori di albicocca e melone delicatamente dolci e una complessità di lieviti in lenta crescita. Il finale molto fresco e preciso presenta una nota dolce di arancia candita e di viola. Franciacorta molto bello. Finestra di consumo: 2023-2028.

Un assoluto top per i grandi momenti!