Franciacorta Rosé Pas Dosé

Produttore: Gralo

Regione: Brescia (Lombardia) Erbusco

Varietà: 100% Pinot Noir

Anno: 2020

Vinificazione: Macerazione in serbatoi d'acciaio. Fermentazione con lieviti propri per 30 mesi.

Zuccheri residui: 0g/L

Colore: colore rosa chiaro. Perlage molto fine e persistente.

Odore  : Si apre con note fruttate di ciliegie, agrumi e  fiori che svaniscono in tonalità

 di biscotto e noce moscata.

 Gusto : Molto delicato e setoso in bocca  con tannini succosi e acidità vivace. Molto vivace. Secco e persistente in bocca, chiude con sentori di biscotto e agrumi.

Potenziale di stoccaggio: fino al 2031

 Piatti abbinati: Varie pietanze con crostacei, ostriche

Punteggi: 93/100

 Commenti di Ian D’Agata :

Colore rosa brillante. Gli aromi e i sapori di biscotti appena sfornati e ciliegie rosse sono piacevolmente completati da una nota di noce moscata. Come implica la categoria frizzante a cui appartiene, qui non c'è zucchero residuo eppure non ha affatto un sapore punentemente secco. 100% Pinot Noir, fermentato in acciaio inox, iperossigenato (in contrasto con il loro 2020 Blanc de Noirs) e invecchiato per trenta mesi sui lieviti. Finestra di consumo: 2024-2031.

Un rosé spumante come ne berrai pochi! Non perdertelo!