Frappato

Frappato

Produttore: Mikale

Posizione: I vigneti si trovano nella regione sudorientale della Sicilia, principalmente intorno alle città di Vittoria e Ragusa

Annata: 2023 

Varietà: 100% Frappato 

Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove il vino matura per 7 mesi prima di essere imbottigliato.  

Colore: Rosso rubino chiaro 

Profumo: Aromi di lamponi, fragole e un tocco di violette 

Sapore: Leggero e fruttato, con un buon equilibrio tra fruttuosità e acidità 

Piatti da abbinare: Questo vino si abbina bene a peperoni rossi arrostiti, pomodori secchi, tacchino con salsa di mirtilli rossi, tonno con caponata

Durata di conservazione: Il vino è meglio berlo giovane, entro 1-3 anni dalla vendemmia 

A che temperatura berlo: La temperatura ideale di servizio è 15°C

Questa giovane azienda vinicola ha un enorme talento. Finalmente abbiamo trovato un produttore di Frappato di alto livello!

Mikale incarna perfettamente lo spirito di MMW: la tenuta è stata fondata solo nel 2018, copre solo tre ettari e produce (per ora) solo 5000 bottiglie all'anno. Il vigneto si trova a Contrada Bastonaca, vicino a Ragusa in Sicilia, nel cuore delle zone di produzione Frappato Vittoria e Cerasuolo di Vittoria, a circa 210 metri sul livello del mare, su terreni sabbiosi, argillosi e limosi. È interessante che la famiglia abbia scelto consapevolmente un terreno con una percentuale di argilla più alta del solito (non scontato: i terreni sabbiosi sono molto più comuni in questa zona); per produrre vini con una texture leggermente più ricca e una struttura più piena.

Commenti Ian D’Agata: 95/100

Questo è fantastico. Rosso brillante luminoso. Aromi di lampone, fragola, rosa, violetta ed erbe non sono solo puri e intensi, ma rappresentano un'essenza di Frappato. Contiene solo il 12,5% di alcol pur offrendo un sacco di sapore, abbiamo tutti bisogno di più vini come questo! Bevilo leggermente freddo e preparati a diventare un membro ufficiale del club dei sostenitori del Frappato. Finestra di consumo: 2025-2028.