Greco

Produttore: Fattoria La Rivolta

Regione: La cantina Fattoria La Rivolta è nata a Torrecuso, nella provincia di Benevento, nel cuore della D.O.C. Taburno.

Varietà: 100% Greco

Anno: 2022

Vinificazione: Macerazione a freddo (max 15 gradi, per 25 giorni).

Colore: Giallo paglierino chiaro
Profumo e sapore: Pesca, limone, selce e pietre rotte al naso e al gusto seducenti.

Abbinamenti di piatti:

• Verdure grigliate
• Carne di vitello (ad esempio, scaloppine impanate con caponata (melanzane agrodolci)
• Insalata caprese
• Pesce fritto
  

Temperatura di servizio: 10-12 gradi

Durata di conservazione: Fino a 2030

Aneddoto:  Nel 2001 Fattoria La Rivolta ha ottenuto la certificazione biologica europea per l'intera produzione. Dal 2011 i vigneti e la cantina sono registrati volontariamente. Un produttore di punta della Benevento, conosciuto da anni per i suoi vini di alta qualità a prezzi competitivi!

Punteggi: 92/100

Commenti sui punteggi Terroir Sense: Giallo paglierino profondo. Pesca, limone, ardesia e rocce frantumate al naso e al palato invitanti. Più grasso e rotondo rispetto al Fiano 2022 di La Rivolta, ma non quanto il loro vino Coda di Volpe 2022, trasmettendo un'impressione di acidità giusta per sollevare il materiale molto forte qui, senza risultare pesante. Finale con ottima lunghezza.