Il Marinetto

Calabria Rosato Il Marinetto

Produttore: Sergio Arcuri

Regione e contesto : Ciro Marina (Crotone) in Calabria

Quarta generazione di produttore di vino biologico certificato, Sergio Arcuri è cresciuto facendo il vino tradizionale Cirò insieme a suo padre, "Da quando aveva tre anni." La maggior parte dei vigneti a Cirò si trova a pochi metri sul livello del mare, con alcune eccezioni fino a 300–400 metri di altitudine. I versanti sud, sud-est e ovest del paese di Cirò, così come le pianure costiere intorno a Cirò Marina, contengono molto materiale calcareo. Tutti e sei gli ettari di Arcuri si trovano all'interno di questa zona Classico estremamente secca, rinfrescata dai venti marini, con i suoi vigneti più alti che raggiungono un'altitudine di 70 metri.

La famiglia Arcuri produce vino a Cirò dal 1880, e con la conoscenza tramandata di generazione in generazione, ora sanno molto sull'interazione tra Gaglioppo e i diversi terroir. Sergio spiega che l'ingrediente principale per un Gaglioppo di alta qualità è l'argilla, non la bellezza visiva. L'argilla è presente in tutta l'appellazione, ed è soprattutto profonda nelle zone più pianeggianti vicino al mare, a causa del delta del fiume Lipuda.

Varietà: 100% Gaglioppo

Annata: 2023

Vinificazione: pigiatura e diraspatura meccanica, vinificazione in vasche di cemento aperte con breve macerazione sulle bucce per alcune ore senza pressare le bucce. Fermentazione alcolica in vasca di cemento chiusa avviata con piede di fermentazione

Affinamento: 5 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini e 3 mesi in bottiglia

Colore: color rame.

Profumo: Al naso emergono note fresche di fragoline di bosco e agrumi.

Sapore: Il sapore è fresco, morbido e caratterizzato da un'eccellente acidità. Il finale è caratterizzato da un retrogusto sapido e salino. Rosato con buona struttura e intensità, bevibile subito, ma può durare facilmente altri 10 anni!

Una pura espressione del Gaglioppo di Ciro Marina!

Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene a un piatto con deliziose salumi locali o zuppe di pesce; Provalo con stufati di crostacei, polpo o pesce stufato.

In breve, molto versatile.

Temperatura di servizio: 10C°-15C°

Conservabilità: fino al 2033

Non perdere questo gioiello, per tutte le tue feste in giardino durante le calde giornate estive.

Informazioni sul produttore: Sergio Arcuri è il maestro dell'uva Gaglioppo. Sa perfettamente come far parlare il terroir in quest'uva difficile da coltivare (si ossida rapidamente). Questo Rosato ha corpo, la leggera nota fruttata e la salinità nel finale completano questo gioiello.

Con qualche ettaro e una piccola produzione possono ottenere quattro etichette che rappresentano la massima espressione del territorio: "Aris", "Il Marinetto", "Più Vite Cirò Riserva" e "Libera i sensi". Sono vini che sanno di Calabria e che richiamano i profumi e i sapori del Mar Ionio. Semplici e puri, senza trucchi, con l'anidride solforosa ridotta al minimo assoluto e fermentazioni sempre spontanee senza mai aggiungere lieviti selezionati.