Moscato D'Asti Lumine

Produttore: Ca'd'Gal

Regione: Piemonte/Asti

Varietà: 100% Moscato Bianco

Annata: 2023

Vinificazione: Le uve provengono da vigneti con piante di 35 anni. La fermentazione avviene in vasche inox chiuse a bassa temperatura. La fermentazione viene interrotta quando il vino raggiunge un grado alcolico del 5%, mantenendo così zuccheri naturali e bollicine nel vino.

Colore: Giallo chiaro con una forte effervescenza

Profumo e sapore: Aromi maturi morbidi ma profondi e sapori di melone giallo, pera e mandarino, con sottili elementi di vaniglia e pompelmo. Succoso e rotondo, con freschi sapori di agrumi e frutta da frutteto che si completano bene con note esotiche di cardamomo verde. Elegante e cremoso nel finale.

Abbinamenti: Questo vino si abbina bene a dessert, frutta, piccoli dolci e pasticceria dolce 

Temperatura ideale di servizio: 6-8°C

Conservabilità: Fino al 2028

Commenti Ian D’Agata: 93/100

Giallo chiaro con una forte effervescenza. Aromi e sapori morbidi ma profondi di melone giallo, pera e mandarino, con sottili note di vaniglia e pompelmo. Succoso e rotondo, con freschi sapori di agrumi e frutta da frutteto ben completati da note esotiche di cardamomo verde. Morbido e cremoso nel finale, si abbina bene a dessert leggeri ma anche a tartare di pesce condite con spezie orientali o chutney di frutta. È un eccellente Moscato d’Asti, ben equilibrato e profondo. Finestra di consumo: 2025-2028