Ribona Della Famiglia

Produttore: Podere Sabbioni

Regione: Marzo - comune di Petriolo, vicino alla riserva naturale Abbadia di Fiastra.

Varietà: 100% Maceratino

Anno: 2022

Vinificazione: La libera corsa viene decantata e inviata in 3 serbatoi speciali, di cui 2 in cemento e uno in legno, dove fermenta a bassa temperatura. Il vino riposa per un minimo di 12 mesi sui lieviti e poi viene assemblato in una cuvée, dando preferenza ai serbatoi che danno i migliori risultati.

Colore: Colore giallo pallido.  
Odore/Sapore: Il naso invitante offre intensi aromi di frutta da frutteto, lime, menta, pietre frantumate, fiori bianchi e camomilla.

Gusto: In bocca è fresco e vivace, con una concentrazione sottile, ma con notevole eleganza e complessità grazie ai suoi sapori di frutta bianca e minerali. Il finale è lungo e presenta una chiarezza insolita. Un vino magnifico con una precisione straordinaria.

Abbinamenti di piatti:

• Risotto con asparagi verdi

• Tartare di manzo

• Salmone alla griglia

• Tagliatelle con Astice.

Temperatura di servizio: il 12-13 C°

Scadenza: tot 2030

Punteggi per questo vino specifico: 94/100

« Basta dire che Carletti ha sostenuto il Maceratino e il suo vino Ribona da allora, ed è ora indiscutibilmente il miglior produttore di questi vini nella regione. E quando si arriva al suo vino di punta, il Ribona della Famiglia, si sta parlando di uno dei cinquanta migliori vini bianchi d'Italia. »

Specifico per l'annata 2022 - Ian D’Agata :

« Ora questo è un colpo. Giallo paglierino vivido. Profumi, aromi estremamente profondi di frutta matura da orto, melone giallo, arancia rossa, menta e camomilla con una nota floreale brillante. Poi incredibilmente ricco e multilivello in bocca, con sapori concentrati ma penetranti di erbe verdi, orto. frutta e lime. Questo vino multifaccettato ha un finale lungo con complessità e lunghezza in crescita.