Schioppettino di Prepotto Riserva

Produttore: Vigna Petrussa

Regione: Friuli – Prepotto vicino al confine sloveno e vicino al fiume Judrio

Varietà: 100%  Schioppettino

Anno: 2018

Vinificazione: Questo vino, proveniente da Albana di Prepotto, viene prodotto in quantità limitate e solo negli anni migliori. Vinificato con lieviti autoctoni, macerazione sulle bucce, durante la macerazione il vino viene regolarmente travasato in un 2.^Di serbatoio. ulteriore affinamento per 36 mesi in botti di legno e 12 mesi in bottiglia.

Colore: Irosso intenso
Profumo: Zpepe e prugna secca
Gusto: Complesso ed elegante in bocca, ma anche intenso e piccante.

Abbinamenti di piatti:

• Varietà di piatti di selvaggina

• Formaggi duri stagionati

Temperatura di servizio: 18 C°

Scadenza: fino al 2035

Barbara e Hilde sono maestre del Schioppettino. Sanno come nessun altro far esprimere al meglio quest'uva.

Nel corso degli anni, Hilde ha potuto sperimentare con diversi metodi di vinificazione, utilizzando diversi lieviti; ora utilizza solo lieviti autoctoni, il che ha aumentato ulteriormente il contenuto di "terroir" dei suoi vini!

Per chi pensava che in Friuli si producessero solo grandi vini bianchi, si sbaglia: questo è un grande vino rosso per chi ama vini eleganti e complessi.