Borgo di Gete

Producent: Azienda Agricole Reale

Regio: Costa D' Amalfi - Tramonti - Latari gebergte

Variëteit: 100% Tintore di Tramonti

Jaargang: 2017

Vinificatie: Temperatuur gecontroleerde fermentatie op stalen tanks gedurende 15 dagen. Rijping op barriques gedurende 18 maanden.

Kleur: Volledig verzadigde paarse robijn: zeer teinturier of tintore kleur!
Geur: Een eerste vleugje alcohol waait weg en laat intense aroma's van bramen, donkerrode kersen, balsamico-olie, zoete specerijen en kruiden achter op de uitnodigende neus.
Smaak: Fris, sappig en precies, met rijpe, dichte smaken van donker fruit en kruiden, gecompliceerd door een vleugje pure chocolade. Afdronk lang en levendig . Dit is één grote maar verfijnde wijn die vraagt ​​om steaks en rijke wildgerechten of stoofvlees. Belangrijker nog: het is ook een knock-out. 100% Tintore di Tramonti geplukt uit extreem oude wijnstokken geplant in 1920 (de Casa de Rosa-wijngaard) en 1929 (de Vigna Diana)

Gerechtcombinaties:

• Allerlei rood vlees en wild gerechten : bistecca fiorentina, hert met een bessen rode wijn saus, tagliatelle met everzwijn ragu.  

Serveertemperatuur: 18 C° - minstens 2 uur op voorhand decanteren!

Houdbaarheid: tot 2038

Anekdote: Dit is een parel die perfect aan het DNA van Vino Celeste voldoet: beperkte hoeveelheden maar een zeer hoge kwaliteit. De Tintore druif wordt slechts door enkele producenten verbouwd om rode wijnen te maken. Luigi weet als geen ander hoe hij de tintore druif moet behandelen om er een top wijn van te maken. Luigi produceert ze dan ook alleen maar in uitzonderlijk goede jaren. Deze wijn is nu al op dronk maar kan nog makkelijk 15 jaar liggen. Een topper die makkelijk kan wedijveren met de toppers uit Toscane en Piemonte. Wereldwijd slechts 1500 flessen, wij zijn dan ook fier dat we een aantal flessen konden bemachtigen. Niet te missen!

Scores: 94/100

Scores Comments Terroir Sense: Fully saturated purple ruby: very teinturier, or tintore, colour! An initial whiff of alcohol on blows off, leaving behind intense aromas of blackberry, dark red cherry, balsamic oils, sweet spices and herbs on the inviting nose. Fresh, juicy and precise, with ripe, dense flavours of dark fruits and herbs, complicated by a note of dark chocolate. Finishes long and lively with very good cut and clarity. This is one big but refined wine just begging for steaks and rich game dishes or beef stews. More importantly, it’s also a knockout. 100% Tintore di Tramonti picked from extremely old vines planted in 1920 (the Casa de Rosa vineyard) and 1929 (the Vigna Diana) and aged eighteen months in French oak barrels.