Cardamone

Producent: Azienda Agricole Reale

Regio: Costa D' Amalfi - Tramonti - Latari gebergte

Variëteit: 50% Piedirosso - 50 % Tintore di Tramonti

Jaargang: 2021

Vinificatie: Temperatuur gecontroleerde fermentatie op stalen tanks gedurende 10 dagen. Rijping op stalen tanks en middelgrote vaten gedurende 10 maanden.

Kleur: Robijn rood
Geur: Zeer pure maar jeugdig geïmplodeerde aroma's van rode kers, bramen, bittere chocolade, viooltjes, mineralen en zoethout.
Smaak: Rijk en dicht maar strak gewonden, met een mooi primair roodfruitkarakter, nog steeds jeugdig stevig en met een nobele tannineruggengraat Nog een knock-out rood van Reale, dit is gemaakt met een mix van Piedirosso (lokaal Per ‘è Palummo genoemd) en Tintore di Tramonti. De extreem oude wijnstokken werden geplant in 1920 (de Casa de Rosa-wijngaard) en 1929 (de Vigna Diana).

Gerechtcombinaties: 

• Pasta gerechten met een rijke vlees saus, maar ook tonijn steaks met caponata zijn een perfecte match.
• Tagliato manzo kan ook perfect, voeg een beetje zeer goede aceto balsamico toe.
  

Serveertemperatuur: 18 C°

Houdbaarheid: tot 2032

Anekdote: Dit is nog een parel van Luigi en vooral een heel andere wijn dan de Borgo di Gete, veel fraicheur en tevens elegant.

Scores: 93/100

Scores Comments Terroir Sense: Bright, saturated red-ruby. Very pure but youthfully imploded aromas of red cherry, blackberry, bitter chocolate, violet, minerals and licorice. Rich and dense but tightly wound, with a lovely primary red fruit character, this is still youthfully firm-edged with the nobly tannic spine . Yet another knockout red from Reale , this is made with blend of Piedirosso (called locally Per ‘è Palummo) and Tintore di Tramonti. The extremely old vines were planted in 1920 (the Casa de Rosa vineyard) and 1929 (the Vigna Diana).