1 2

Chardonnay Gmajne

Chardonnay Gmajne

€30,16 EUR
€30,16 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.
Jaar

34 op voorraad

Primosic – Een icoon van Oslavia en Ribolla Gialla

Primosic behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van Friuli-Venezia Giulia en geldt als een van de grote referenties van Oslavia, het historische hart van de Ribolla Gialla. De familie bezit al sinds de achttiende eeuw wijngaarden in deze unieke grensregio tussen Italië en Slovenië, terwijl de commerciële geschiedenis van het wijnhuis teruggaat tot 1868.
Doorheen de generaties heeft Primosic een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Collio. Zelfs de allereerste fles die ooit onder de appellatie Collio werd uitgebracht, droeg de naam Primosic. Vandaag staat het domein bekend om wijnen die hun oorsprong en terroir op uitzonderlijke wijze weerspiegelen.
Hoewel Primosic vaak wordt genoemd naast iconische namen uit Oslavia zoals Gravner en Radikon, volgt het huis altijd zijn eigen koers. Traditionele witte wijnen en maceratiewijnen krijgen er evenveel aandacht, waarbij kwaliteit en authenticiteit steeds belangrijker zijn dan trends. Die pragmatische aanpak resulteert in een indrukwekkend gamma waarin zowel de klassieke expressie van Ribolla Gialla als de meer complexe, schilgeweekte wijnen uitblinken.
De band met Ribolla Gialla loopt als een rode draad door de geschiedenis van het domein. Primosic was medeoprichter van de Associazione Produttori Ribolla di Oslavia (APRO), een vereniging die zich toelegt op het bewaren en versterken van het unieke karakter van deze historische druivensoort.
Vandaag staat de vijfde generatie klaar om het verhaal verder te schrijven. Met dezelfde passie voor hun terroir en een voortdurende zoektocht naar precisie en elegantie blijft Primosic een van de meest toonaangevende producenten van Friuli.

Chardonnay Gmanje

Producent : Primosic

Regio: Friuli-Venezia Giulia

Jaargang: 2022

Variëteit: 100% Chardonnay 
  • Vinificatie: De met de hand geoogste en ontsteelde druiven ondergaan na een zachte pneumatische persing een koude schilinwerking. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in barriques (eikenhouten vaten). De wijn rijpt vervolgens langdurig op zijn fijne gistsporen (cruciale lie-rijping) in eiken vaten en wordt ongefilterd gebotteld, gevolgd door een flesrijping van minstens 6 maanden.
  • Kleur: Intens goudgeel tot diep strogeel met gouden reflecties.
  • Geur: Een complex, rijk en vol boeket met aroma's van vers geroosterd brood, vanille en hazelnoot. Dit wordt aangevuld met tonen van exotisch fruit, rijpe goudrennet-appel, vlierbloesem, anijs en een subtiele balsamische touch.
  • Smaak: Vol, compact en harmonieus met een verwarmend, krachtig alcoholpercentage (circa 14,5%). De smaak is elegant en evenwichtig met een frisse, levendige zuurgraad, fijne kruidige specerijen en een opvallend lange, aanhoudende en minerale afdronk.
  • Houdbaarheid: Dankzij de houtrijping en de indrukwekkende structuur heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel van 5 tot wel 10 jaar na het oogstjaar (optimaal te drinken tot circa 2027–2032).
  • Gerecht combinaties: Door zijn romige textuur en krachtige body past deze Chardonnay uitstekend bij rijkere gerechten, geserveerd op 12-14°C:
    • Uitgebreide en stevige visgerechten of schaal- en schelpdieren in rijke sauzen
    • Gevulde pasta's (zoals ravioli) en pastagerechten met romige sauzen
    • Gerechten met eekhoorntjesbrood (porcini) of tagliatelle met verse truffel
    • Hoofdgerechten op basis van wit vlees, gevogelte en middelmatig gerijpte kazen

Scores: 3 bicchieri Gambero Rosso


      Alle details bekijken

      Blog posts

      Alles bekijken
      1 3
      Alles bekijken