Eleuteria

Producent: Tenuta Del Travale

Regio: Rovito Contrada Travale, Cosenza, Calabria

Variëteit: 100% Nerello Mascalese

Jaargang: 2016

Vinificatie: Natuurlijke, gistvrije fermentatie van geselecteerd geheel druiven, in kleine open tanks met maceratie gedurende 20 dagen dagelijkse en zachte persing. 30% hele bossen. Spontane malolactische fermentatie in de vaten. 18 maanden vat rijping, daarna 4 maanden op fles.

Kleur: Robijn rood
Geur:   In de neus viooltjes en muskusachtige roos, waarna donkere tonen van mediterrane struikgewas, schors, roest, rabarber en bloedtonen naar voren komen, aan het einde bevestigd door mentholbalsamico en zoethout.
Smaak: De smaak is vol krachtig, fijne tannines en een geweldige extractie, waarbij alcohol verdund door de frisheid van wijnsteen zichtbaar is, de finale is hartig en vegetaal.

Gerechtcombinaties:

• Allerlei gerechten met gegrild vlees of wild. Vooral bereidingen met lamsvlees zijn een heel goede match.
  

Serveertemperatuur: 16-18C°

Houdbaarheid: tot 2034

Scores: 94/100

2 bicchieri Gambero Rosso

Voor wie dacht dat wijnen met de Nerello Mascalese druif enkel in Sicilië werden gemaakt! Dit is een topper, die in die mate verschilt met zijn tegenhanger in Sicilië, dat de wijnen uit Calabrie veel fruitiger zijn. 

Scores Comments Terroir Sense: /