Epopira Dolce

Producent: LaSorte Cuadra

Regio: Puglia - Valle D'Itria (Contrada Carpari)

Variëteit: Verdeca; Bianco d'Alessano; Minutolo; Maresco.

Jaargang: 2022

Vinificatie: Een mix van 23 individuele kleine batches infusies van plantaardige ingrediënten, waaronder tijm, laurier, kamille, rozemarijn en Valle d'Itria-saffraan.

Kleur: Diepgeel met gouden nuances
Geur: /
Smaak: Zeer vergelijkbaar met de Dry Vermouth, maar merkbaar zoeter, dit is perfect als je van een vleugje zoetigheid houdt in je aperitieven en digestieven: dan heb je die in dit geval zeker gevonden de juiste keuze voor jou; dit is adembenemend mooi. Rozenblaadjes, gekonfijt viooltje, kinine, kaneel, tabak en talk maken plaats voor een zalvend zoet maar verheven mondgevoel die indrukwekkend blijft hangen in de afdronk met kruidenaccenten.

Gerechtcombinaties:

• Kan als digestif of aperitief gedronken worden. 
  

Serveertemperatuur: Zeer fris schenken

Houdbaarheid: /

Scores: 92/100

Ideaal voor je combinatie in cocktails, maar het zou een zonde zijn, want dit is zo lekker dat je het best puur drinkt. Zalig!

Scores Comments Terroir Sense: Very similar to the Dry Vermouth, but noticeably sweeter, this is perfect if u like a touch of sweetness in your aperitifs and digestives: well then, in this case you have certainly found the right one for you; this is drop-dead gorgeous. Rose petal, candied violet, quinine, cinnamon, tobacco and talc give way to an unctuously sweet but lifted mouthfeel that lingers impressively on the herb-accented finish. Pour over the rocks and enjoy all night long.