1 1

Pinot Grigio

Pinot Grigio

€16,11 EUR
€16,11 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.
Jaar

18 op voorraad

Primosic – Een icoon van Oslavia en Ribolla Gialla

Primosic behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van Friuli-Venezia Giulia en geldt als een van de grote referenties van Oslavia, het historische hart van de Ribolla Gialla. De familie bezit al sinds de achttiende eeuw wijngaarden in deze unieke grensregio tussen Italië en Slovenië, terwijl de commerciële geschiedenis van het wijnhuis teruggaat tot 1868.
Doorheen de generaties heeft Primosic een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Collio. Zelfs de allereerste fles die ooit onder de appellatie Collio werd uitgebracht, droeg de naam Primosic. Vandaag staat het domein bekend om wijnen die hun oorsprong en terroir op uitzonderlijke wijze weerspiegelen.
Hoewel Primosic vaak wordt genoemd naast iconische namen uit Oslavia zoals Gravner en Radikon, volgt het huis altijd zijn eigen koers. Traditionele witte wijnen en maceratiewijnen krijgen er evenveel aandacht, waarbij kwaliteit en authenticiteit steeds belangrijker zijn dan trends. Die pragmatische aanpak resulteert in een indrukwekkend gamma waarin zowel de klassieke expressie van Ribolla Gialla als de meer complexe, schilgeweekte wijnen uitblinken.
De band met Ribolla Gialla loopt als een rode draad door de geschiedenis van het domein. Primosic was medeoprichter van de Associazione Produttori Ribolla di Oslavia (APRO), een vereniging die zich toelegt op het bewaren en versterken van het unieke karakter van deze historische druivensoort.
Vandaag staat de vijfde generatie klaar om het verhaal verder te schrijven. Met dezelfde passie voor hun terroir en een voortdurende zoektocht naar precisie en elegantie blijft Primosic een van de meest toonaangevende producenten van Friuli.

Pinot Grigio

Producent : Primosic

Regio: Friuli-Venezia Giulia

Jaargang: 2025

Variëteit: 100% Pinot Grigio (Pinot Gris)

 

  • Vinificatie: De handgeplukte druiven ondergaan een traditionele witte vinificatie. Kenmerkend is de korte koude schilinwerking (crio-maceratie). Omdat de schil van de Pinot Grigio-druif van nature een koperroze tint heeft, geeft dit proces extra diepgang en smaakstoffen af. Na de zachte persing vergist de wijn op een gecontroleerde temperatuur van 18°C volledig in roestvrijstalen tanks, om het pure en minerale fruitkarakter te conserveren.
  • Kleur: Strogeel met de voor dit huis zo typerende, subtiele koperachtige reflecties (ramato).
  • Geur: Een delicaat en loepzuiver boeket met een zeer elegante, herkenbare toets van abrikozenhuid, aangevuld met zachte florale nuances.
  • Smaak: Elegant en rijk met een relatief krachtige body en een medium, stabiele zuurgraad. De wijn vult de mond met een omhullende mineraliteit en hartigheid, met een subtiele, rijpe fruitexpressie in de afdronk.
  • Houdbaarheid: De Pinot Grigio 2025 komt op de markt om gedronken te worden vanaf 2026 en behoudt zijn optimale balans en frisse mineraliteit tot zeker 2028.
  • Gerecht combinaties: Dankzij zijn rijke body, vlezige textuur og ziltige mineraliteit leent deze wijn zich perfect voor verfijnde visgerechten en zilte specialiteiten. Serveer hem op 10-12°C bij:
    • Spaghetti alle vongole (een absolute droomcombinatie met deze wijn)
    • Rijke zeevruchtensalades en antipasti van de zee
    • Gestoomde of gebakken witvis met milde kruiden
    • Pastagerechten met lichte, zilte sauzen of visragout
Eindelijk een loepzuivere Pinot Grigio die niets te maken heeft met de "13 in een dozijn" type Pinot Grigio.  Een absolute aanrader voor wie echt wil weten waar Pinot Grigio voor staat!

    Alle details bekijken

    Blog posts

    Alles bekijken
    1 3
    Alles bekijken