Ribona Della Famiglia

Producent: Podere Sabbioni

Regio: Marche - gemeente Petriolo, vlakbij het natuurreservaat Abbadia di Fiastra.

Variëteit: 100% Maceratino

Jaargang: 2022

Vinificatie: De vrije loop most wordt gedecanteerd en naar 3 speciale tanks gestuurd, waarvan 2 in beton en één in hout, waar het bij lage temperatuur fermenteert. De wijn rust minimaal 12 maanden op de gisten en is dan geassembleerd tot een cuvée, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan de tanks die de beste resultaten geven.

Kleur: Bleek strogele kleur.  
Geur/ Smaak: De uitnodigende neus biedt indringende aroma's van boomgaardfruit, limoen, munt, gebroken stenen, witte bloemen en kamille.

Smaak: In de mond is hij fris en levendig, met een stiekeme concentratie, maar met opmerkelijke elegantie en complexiteit door zijn witte fruit- en minerale smaken. De finale is lang en beschikt over een ongewone helderheid. Een prachtige wijn met een ongewone precisie.

Gerechtcombinaties:

• Risotto met groen asperges

• Rundstartaar

• Gegrilde zalm

• Tagliatelle met Kreeft.

Serveertemperatuur: op 12-13 C°

Houdbaarheid: tot 2030

Scores for this specific wine: 94/100

« Suffice it to say that Carletti has championed Maceratino and it’s Ribona wine ever since, and is now not so arguably the best producer of these wines in the region. And when you get to his top wine, the Ribona della Famiglia, then you are talking about one of Italy’s fifty best white wines. »

Specifiek voor de jaargang 2022 - Ian D’Agata :

« Now this is a knockout. Vivid straw-yellow. Perfumed, extremely deep aromas of ripe orchard fruit, yellow melon, blood orange, mint and chamomile with a bright floral topnote. Then remarkably rich and multilayered in the mouth, with concentrated but piercing flavours of green herbs, orchard fruit and lime. This multifaceted wine finishes long with building complexity and length. »