1 1

Ribolla Gialla "Think Yellow"

Ribolla Gialla "Think Yellow"

€16,11 EUR
€16,11 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.
Jaar

18 op voorraad

Primosic – Een icoon van Oslavia en Ribolla Gialla

Primosic behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van Friuli-Venezia Giulia en geldt als een van de grote referenties van Oslavia, het historische hart van de Ribolla Gialla. De familie bezit al sinds de achttiende eeuw wijngaarden in deze unieke grensregio tussen Italië en Slovenië, terwijl de commerciële geschiedenis van het wijnhuis teruggaat tot 1868.
Doorheen de generaties heeft Primosic een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Collio. Zelfs de allereerste fles die ooit onder de appellatie Collio werd uitgebracht, droeg de naam Primosic. Vandaag staat het domein bekend om wijnen die hun oorsprong en terroir op uitzonderlijke wijze weerspiegelen.
Hoewel Primosic vaak wordt genoemd naast iconische namen uit Oslavia zoals Gravner en Radikon, volgt het huis altijd zijn eigen koers. Traditionele witte wijnen en maceratiewijnen krijgen er evenveel aandacht, waarbij kwaliteit en authenticiteit steeds belangrijker zijn dan trends. Die pragmatische aanpak resulteert in een indrukwekkend gamma waarin zowel de klassieke expressie van Ribolla Gialla als de meer complexe, schilgeweekte wijnen uitblinken.
De band met Ribolla Gialla loopt als een rode draad door de geschiedenis van het domein. Primosic was medeoprichter van de Associazione Produttori Ribolla di Oslavia (APRO), een vereniging die zich toelegt op het bewaren en versterken van het unieke karakter van deze historische druivensoort.
Vandaag staat de vijfde generatie klaar om het verhaal verder te schrijven. Met dezelfde passie voor hun terroir en een voortdurende zoektocht naar precisie en elegantie blijft Primosic een van de meest toonaangevende producenten van Friuli.
Ribolla Gialla 
Producent : Primosic
Regio: Friuli-Venezia Giulia
Jaargang: 2025
Variëteit: 100% Ribolla Gialla
  • Vinificatie: De druiven worden handmatig geoogst. Er vindt een traditionele witte vinificatie plaats, beginnend met een korte koude schilinwerking (maceratie) om aromatische stoffen te onttrekken, gevolgd door een zachte pneumatische persing en statische decantatie. De alcoholische vergisting gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Er wordt bewust geen hout gebruikt om de knisperende zuren en fruitexpressie te bewaren. 
  • Kleur: Prachtig strogeel met gouden reflecties. 
  • Geur: De neus is zeer delicaat en elegant. Jonge aroma's doen denken aan vers gemaaid hooi en Golden Delicious appel. Naarmate de wijn even in het glas staat, evolueert dit naar subtiele tonen van acaciabloem en lichte citrus. 
  • Smaak: Een karakteristieke droge, frisse en levendige smaak met een gemiddeld alcoholpercentage. De wijn heeft een strakke, aangename zuurgraad en een zachte, sappige mineraliteit met een licht citrusachtige (citrien) finale. 
  • Houdbaarheid: De "Think Yellow" is gemaakt om jong en relatief vers te drinken, bij voorkeur binnen 2 tot 3 jaar na de oogst (tot circa 2027/2028). Hoewel Ribolla Gialla met de jaren wat nootachtigere tonen kan ontwikkelen, schittert deze specifieke staal-gevinifieerde stijl juist door zijn jeugdige frisheid. 
  • Gerecht combinaties: Door zijn frisse zuren en delicate neus is deze wijn een uitstekende partner voor de verfijnde (zee)keuken. Serveer hem gekoeld op 8-10°C bij:
    • Crudo van vis (zoals tartaar van zeebaars of tonijn)
    • Sushi en sashimi
    • Fijne visvoorgerechten of lichte zeevruchtensalades
    • Tortellini in brodo of een romige visrisotto
Een loepzuiver gemaakte Ribolla Gialla aan een zeer goede prijs!
    Alle details bekijken

    Blog posts

    Alles bekijken
    1 3
    Alles bekijken