Verduno Pelaverga DOC
Verduno Pelaverga DOC
36 op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Diego Morra: traditie en precisie uit Verduno
Hoewel de familie Morra al generaties lang druiven verbouwt in Verduno, begon het eigen wijnverhaal van Diego Morra pas in 2006. Zijn grootvader Domenico en vader Antonio verkochten jarenlang druiven aan andere producenten, maar Diego besloot de stap te zetten naar het zelf vinifiëren en bottelen van de familieoogst.
Met ongeveer 30 hectare wijngaarden in de noordelijke Langhe beschikt het domein over een indrukwekkend patrimonium, waaronder 14 hectare Nebbiolo voor Barolo. De wijngaarden zijn verdeeld over verschillende cru's, die afzonderlijk worden gevinifieerd om het specifieke karakter van elk perceel maximaal tot uiting te brengen.
Het paradepaardje van het domein is ongetwijfeld Monvigliero, de meest prestigieuze cru van Verduno. Deze historisch hoog aangeschreven wijngaard staat bekend om Barolo's met finesse, elegantie en een opmerkelijke aromatische complexiteit. De familie Morra behoort tot de grootste eigenaars binnen deze cru, wat het domein een unieke positie geeft binnen Verduno.
In de kelder kiest Diego Morra voor een aanpak die precisie combineert met respect voor traditie. De fermentatie gebeurt temperatuurgecontroleerd om de puurheid van het fruit te bewaren, waarna de Barolo's ongeveer 24 maanden rijpen in grote Slowaakse eikenhouten vaten. Het resultaat zijn wijnen die het terroir centraal stellen en zich kenmerken door verfijning, evenwicht en bewaarpotentieel.
Naast Nebbiolo zet Diego Morra zich actief in voor het behoud van Pelaverga, de karaktervolle inheemse druif van Verduno. Als voorzitter van het beschermingsconsortium van Verduno Pelaverga draagt hij bij aan het voortbestaan van een van de meest unieke en kleinschalige appellaties van Piemonte.
Vandaag behoort Diego Morra tot de meest gerespecteerde producenten van Verduno, met wijnen die traditie, authenticiteit en terroirexpressie op voorbeeldige wijze verenigen.
Verduno Pelaverga DOC
Producent: Diego Morra
Regio: Piemonte/Verduno
Variëteit: 100% Verduno Pelaverga
Jaargang: 2025
Vinificatie
Alcoholische en malolactische gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, maximaal 25°C, gedurende ongeveer een week. Rijping: 6 tot 8 maanden in roestvrijstalen tanks, daarna op fles.
Kleur: Intens Robijnrood.
Geur: In de boeiende neus komen intense bloemige en kruidige aroma's naar voren, waarbij vooral viooltjes opvallen; zij verheffen de nuances van rode kersen, bramen, vuursteen, balsamico-tonen en zwarte peper op fraaie wijze.
Smaak: In de mond is de wijn vervolgens behoorlijk sappig en zeer verfijnd, met pure smaken van rode bessen en pruimen, verrijkt door licht aardse en teerachtige accenten, en een peperachtige afdronk– kenmerkend voor de interpretatie van deze druif en wijn door Diego Morra. De afdronk is volkomen naadloos en lang, dankzij een uitgebalanceerde zuurgraad en een subtiele, onderliggende zilte toets.
Gerecht combinaties :
Charcuterie en aperitief
- Salame Piemonte
- Coppa
- Prosciutto crudo
- Mortadella
De kruidigheid van Pelaverga werkt hier prachtig.
Pasta
- Tajarin met boter en salie
- Agnolotti del plin
- Pasta met paddenstoelen
- Ravioli met ricotta en kruiden
Gevogelte
- Parelhoen
- Kwartel
- Gebraden kip met kruiden
- Kalkoen
Varkensvlees
- Varkenshaasje
- Gebraden varkenshek
- Speenvarken
Vegetarisch
- Risotto met paddenstoelen
- Gegrilde aubergine
- Gerechten met truffel
- Linzenbereidingen
Kazen
- Toma Piemontese
- Jonge tot halfgerijpte harde kazen
- Fontina
Kortom zeer breed inzetbaar.
Serveertemperatuur: 14C°-16C° graden
Houdbaarheid: tot 2035
Comments Ian D’Agata : 94/100 (2024)
Diego Morra has once again come up with another outstanding Verduno Pelaverga wine, that might just be the wine of the year in 2024. Nicely saturated red. Intensely floral and spicy on the captivating nose, with an especially strong presence of violet nicely lifting the nuances of red cherries, blackberries, flint, balsamic oils and black pepper. Then rather juicy and very suave in the mouth, with pure flavours of red berries and plum complicated by slightly earthy and tarry notes that are fairly typical of Diego Morra’s interpretation of this grape and wine. Finishes absolutely seamless and long thanks to nicely balancing acidity and a touch of underlying salinity. Planted in 1995, 2008 and 2018 with northwest to southeast exposures, between 220-260 meters above sea level, the winery can count on a variety of soils so when picking the grapes and then blending the various lots, it all boils down to a quest for balance, by identifying the right mix of grapes born from more or less vigourous plots, plots that tend to give more or less spicy and more or less freshness. My experience is that at Diego Morra the talent level is such that they rarely, if ever get the blend wrong. About 15,000 bottles/year of Verduno Pelaverga are produced, all stainless steel fermented and aged. Drinking window: 2025-2034.
Dit is een top wijndomein in Piemonte. De wijnen halen over de ganse lijn een heel hoog niveau! Niet te missen!
