Falanghina Campi Flegrei

Producteur : Contrada Salandra

Région : Campi Flegrei - Les vignobles se situent dans la commune de Pozzuoli, entre les villes de Coste di Cuma, Monteruscello et Scalandrone.

Variété : 100% Falanghina

Millésime : 2020

Vinification : Macération en cuves inox pendant 10 jours. Élevage supplémentaire en cuves inox puis en bouteille

Couleur : Jaune paille clair
Arôme : Un parfum raffiné et élevé de fleurs blanches, menthe et herbes, avec une présence nuancée de fruits jaunes de verger, démontre le profil olfactif archétypal de la variété Falanghina des Campi Flegrei.
Goût : Un vin léger, avec une très pure note minérale qui donne les arômes floraux et de fruits à noyau blancs ainsi qu'une qualité presque semblable au Riesling. La longue finale réverbérante évoque une minéralité croissante et une élégance considérable. Contrada Salandra, un véritable expert en Falanghina, a de nouveau créé un vin Campi Flegrei Falanghina vraiment magique ; honnêtement, on peut affirmer qu'il n'existe pas de meilleur vin en Italie.

Accords mets : 

• Pâtes Vongole, crevettes au citron, ail et huile d'olive, calmar grillé.

Température de service : 10-12 C°

Durabilité : jusqu'à 2029

Anecdote : Giuseppe Fortunato ne produit que 2 vins : Falanghina et Piedirosso. Ils sont tous deux un exemple de vrais vins de terroir dans toute leur pureté, élevage en cuves inox, aucune intervention dans les vignobles ou la cave, mais quelle classe !

Scores : 95/100

Commentaires sur le sens du terroir des scores : Jaune paille clair. Parfum raffiné et aérien de fleurs blanches, menthe et herbes, avec une présence nuancée de fruits jaunes de verger qui met en valeur le profil olfactif archétypal de la variété Falanghina des Campi Flegrei. Ensuite léger sur ses pieds, avec une très pure note minérale donnant les saveurs florales et de fruits à noyau blancs et une qualité presque semblable au Riesling. La longue finale réverbérante suggère une minéralité croissante et une élégance considérable. Un véritable expert en Falanghina, Contrada Salandra a façonné encore un autre vin de Campi Flegrei Falanghina vraiment magique ; honnêtement, on peut affirmer qu'il n'existe pas de meilleur vin de ce type dans toute l'Italie. Bravo.