Falanghina Campi Flegrei

Producteur: Contrada Salandra

Région : Campi Flegrei - Les vignobles se trouvent dans la commune de Pozzuoli, entre les villes de Coste di Cuma, Monteruscello et Scalandrone.

Variété: 100% Falanghina

Année: 2020

Vinification : Macération dans des cuves en acier pendant 10 jours. Affinage supplémentaire dans des cuves en acier puis en bouteille

Couleur: Jaune paille brillant
Parfum: Un parfum raffiné et élevé de fleurs blanches, de menthe et d'herbes, avec une présence nuancée de fruits de verger jaunes, démontre le profil olfactif archétypique de la variété Falanghina des Campi Flegrei.
Goût: un vin léger, avec une très pure note minérale qui donne des arômes floraux et de fruits à noyau blanc, presque de qualité Riesling. La longue finale résonnante évoque une minéralité croissante et une élégance considérable. Contrada Salandra, un véritable expert en Falanghina, a encore une fois créé un vin Falanghina magique des Campi Flegrei ; on peut honnêtement dire qu'il n'y a pas de meilleur vin dans toute l'Italie.

Combinaisons de plats : 

• Pâtes aux vongoles, crevettes au citron, ail et huile d'olive, calmar grillé.

Température de service : 10-12 °C

Durabilité: jusqu'à 2029

Anecdote: Giuseppe Fortunato ne fait que 2 vins : Falanghina et Piedirosso. Ils sont tous deux un exemple de vrais vins de terroir dans toute leur pureté, élevés en cuves inox, sans intervention dans les vignes ou la cave, mais quelle classe !

Notes: 95/100

Scores Commentaires Terroir Sens : Jaune paille brillant. Parfum raffiné et léger de fleurs blanches, de menthe et d'herbes, avec une présence nuancée de fruits d'arbres à pépins jaunes qui met en valeur le profil olfactif archétypal de la variété Falanghina des Campi Flegrei. Puis léger sur ses pieds, avec une très pure note minérale donnant les saveurs florales et de fruits à noyau blanc et une qualité presque semblable à celle du Riesling. La longue finale résonnante laisse entrevoir une minéralité croissante et une élégance considérable. Un véritable expert en Falanghina, Contrada Salandra a créé encore un autre vin de Falanghina des Campi Flegrei vraiment magique ; honnêtement, on peut dire qu'il n'existe pas de meilleur vin de ce type dans toute l'Italie. Bien joué.