Cocciapazza Montepulciano D’Abruzzo

Producteur : Torre Dei Beati

Région : Abruzzes - Loreto Aprutino

Variété: 100% Montepulciano

Année: 2020

Vinification: Vinification en cuves en acier, élevage pendant 20 mois en fûts de chêne français.

Couleur/ bouquet/ saveur : Le vin a une couleur rouge rubis. Au nez, des fruits rouges, du poivre noir, de la réglisse en combinaison avec du balsamique, du chocolat et du tabac. En bouche, une bonne structure avec des tanins doux présents et une acidité fraîche qui rendent le vin agréable à boire et qui ne donne jamais une sensation de plomb.

Score et commentaire : Fausto sélectionne ses raisins très strictement, peu importe le vin qu'il produit, et cela se remarque. Un petit bijou du "coming man" des Abruzzes ! Scores : 2019 – 95/100 Antonio Galloni, 2017 - 93/100 Antonio Galloni Ce vin a reçu la plus haute note *** dans le livre renommé d'Ian D’Agata "Native Wine Grapes of Italy".

Combinaisons de plats :

• Bistecca Fiorentina ou tout autre type de steak avec des légumes grillés.
• Gigot d'agneau farci (farci avec des herbes).

Température de service : 18 °C Ouvrir 1 heure à l'avance !

Alcool : 14,5%

Durabilité: + 15 ans