Epopira Dry

Producteur: LaSorte Cuadra

Région : Puglia - Vallée d'Itria (Contrada Carpari)

Variété: Verdeca; Bianco d'Alessano; Minutolo; Maresco.

Année: 2022

Vinification: Un mélange de 23 petites infusions individuelles d'ingrédients végétaux, y compris du thym, du laurier, de la camomille, du romarin et du safran de la vallée d'Itria.

Couleur : Dor profond avec des nuances dorées
Parfum: Arômes très aromatiques et pénétrants de zeste d'orange, de quinine, d'écorce de cinchona, de pamplemousse et de vanille.
Goût: Frais et vivant avec une nuance douce-amère vers les riches saveurs mûres et sucrées.

Combinaisons de plats :

• Avec toutes sortes de bouchées apéritives comme des tomates avec une mini boule de mozzarella, des olives.. 

Température de service :Servir très frais

Durabilité: /

Notes: 93/100

Idéal pour vos combinaisons dans les cocktails, mais ce serait dommage, car c'est tellement bon que vous devriez le boire pur. Délicieux !

Commentaires sur les Scores Terroir Sens : Peut-il vraiment surprendre qu'un domaine viticole en harmonie avec son terroir (et son histoire) ait décidé de produire également deux vermouths différents (un sec, un doux) ? C'est ce genre d'attention aux détails et d'approche studieuse que Stephanie Cuadra et son mari ont apporté à leur projet personnel en Pouilles, où ils ne font pas seulement un excellent vin blanc, mais deux vermouths qui vont vous épater. Commentaires spécifiques sur ce vermouth : Jaune profond avec des nuances dorées. Hautement aromatique, arômes percutants de zeste d'orange, de quinine, d'écorce de cinchona, de pamplemousse et de vanille. Frais et vibrant avec une nuance douce-amère aux riches saveurs mûres et sucrées. Fabriqué avec vingt-trois botanicals différents laissés à infuser individuellement dans le vin blanc Silos.