Forci Le Voliere 2022

Producent: Le Forci

Le Forci ligt in de heuvels ten oosten van Lucca, waar de wijngaarden tussen 250 en 350 meter hoogte rusten op kleirijke, stenige bodems met een hoge biologische activiteit — rijk aan regenwormen, een teken van gezonde, luchtige en levendige grond. Het koele, geventileerde microklimaat, beïnvloed door de nabijgelegen Apuaanse Alpen, zorgt voor een trage en evenwichtige rijping met behoud van natuurlijke zuren. Dankzij lage opbrengsten, handmatige selectie en een vinificatie met minimale interventie presenteren de wijnen van Le Forci een precieze, verfijnde expressie van het Lucca‑terroir, gekenmerkt door puurheid en elegante structuur.

Regio: Toscana - Lucca

Variëteit: 80% Sangiovese - 10% Canaiolo Nero - 10% Colorino

Jaargang: 2022

Vinificatie: Ontsteling gebeurt volledig met de hand, met maximaal respect voor het fruit, op speciale zeven. De druiven worden vervolgens met de voeten geperst en fermenteren spontaan in kleine kuipen, zonder temperatuurcontrole. Rijping:  Een klein deel rijpt 10 maanden in kleine eiken vaten, waarvan geen enkel nieuw is. De rest rijpt in staal. Botteling:: Ongefilterd gebotteld in oktober 2023.

Kleur/ boeket/ smaak: 

Score en commentaar Ian D'Agata: 94 +/100

Full bright red. More reticent and brooding on the nose than the 2023 Toscana Rosso from Forci, but offering deeper, more complex aromas of raspberry, wild herbs, minerals and forest floor lifted by hints of white pepper plus a light dusting of herbs. Sweet and dense but youthfully tight and penetrating, with terrific fresh  lift to the red berry, cherry and spice flavours. The aftertaste features noteworthy building length and energy, not to mention seamless tannins. Really leaves the palate mesmerized. A single-vineyard wine, this is an 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero and 10% Colorino blend, made from the oldest vines (the Sangiovese is about 65 years old compared to the vines used to make the normale Rosso that are about 25 years old).

Een verborgen pareltje uit Lucca, niet te missen.  Meer gelaagd en diepgaand dan de Rosso, maar met dezelfde verfijning, frisheid en precisie die Le Forci zo herkenbaar maakt.

Gerechtcombinaties:

• Agnello al forno con erbe (lamsbout of lamsschouder met rozemarijn, salie, knoflook)

• Costolette d’agnello alla griglia (gegrilde lamskoteletjes, niet te zwaar)

• Coniglio alla cacciatora (konijn met kruiden, olijven, tomaat) 

• Pollo in umido con olive (gestoofde kip met olijven en kruiden)

Serveertemperatuur: 16-18 C°

Houdbaarheid: 10 jaar. Drinken vanaf 2026

Alcohol : 12,5%