Forci Rosso

Producteur : Le Forci

Le Forci se situe dans les collines à l’est de Lucques, où les vignobles reposent entre 250 et 350 mètres d’altitude sur des sols argileux et caillouteux à forte activité biologique — riches en vers de terre, signe d’un sol sain, aéré et vivant. Le microclimat frais et ventilé, influencé par les Alpes apuanes voisines, assure une maturation lente et équilibrée tout en préservant les acidités naturelles. Grâce à de faibles rendements, une sélection manuelle et une vinification avec une intervention minimale, les vins de Le Forci offrent une expression précise et raffinée du terroir de Lucques, caractérisée par la pureté et une structure élégante.

Région : Toscane - Lucques

Variété : 60 % Sangiovese - 30 % Canaiolo Nero - 10 % Colorino

Millésime : 2023

Vinification : L’éraflage est entièrement manuel, avec un respect maximal du fruit, sur des grilles spéciales. Les raisins sont ensuite foulés aux pieds et fermentent spontanément dans de petites cuves, sans contrôle de température. Élevage de 12 mois en cuves inox. Mise en bouteille non filtrée en octobre 2024.

Couleur / bouquet / saveur :

Note et commentaire Ian D'Agata : 94/100

Wow, c’est vraiment quelque chose de fantastique. L’un des meilleurs vins rouges que j’ai goûtés cette année, parfois ce n’est vraiment pas une question d’étiquettes, de grands noms, de territoires célèbres, de bâtiments de caves d’architectes designers ou de tous les autres artifices. Parfois, c’est juste une question de la qualité immense du vin. Et le Forci 2023 Rosso Toscana est justement cela, absolument excellent. J’adore particulièrement la manière dont ce vin est porté par le Canaiolo Nero : quand on a un bon Canaiolo Nero, il se marie avec le Sangiovese d’une façon presque magique, comme c’est le cas ici. Les vignes de Sangiovese ont environ 25 ans : honnêtement, s’ils peuvent déjà faire un vin aussi bon maintenant, on se demande à quel point le Forci Rosso sera excellent quand les vignes auront un peu plus d’âge. Fenêtre de dégustation : 2025-2028.

Un joyau caché de Lucques, à ne pas manquer. Excellent rapport qualité-prix !

Accords mets-vins :

• Pâtes ou lasagnes alla ragu
  
• Panzanella (salade de pain avec tomate, basilic, huile d’olive, vinaigre de vin blanc)
• Pâtes aux courgettes, menthe et citron
• Pâtes au pesto lucchese (basilic, noix, pecorino)

Température de service : 16-18 °C

Durabilité : + 5 ans

Alcool : 12,5 %