Franciacorta Rosé Pas Dosé

Producteur: Gralo

Région : Brescia (Lombardie) Erbusco

Variété : 100% Pinot Noir

Année : 2020

Vinification : Macération dans des cuves en acier. Fermentation sur lies pendant 30 mois.

Sucres résiduels : 0 g/L

Couleur: couleur rose clair. Très fine et persistante perlage.

Odeur  : Il s'ouvre sur des notes fruitées de cerises, d'agrumes et  fleurs qui s'estompent en teintes

 de biscuit et de muscade.

 Goût : Très délicat et soyeux en bouche  avec des tanins juteux et une acidité vive. Très exubérant. Sec et persistant en bouche, se termine par des notes de biscuit et d'agrumes.

Potentiel de stockage : jusqu'en 2031

 Plats assortis : Toutes sortes de plats avec des crustacés, des huîtres

Notes : 93/100

 Commentaires d'Ian D'Agata :

Couleur rose vif. Les arômes et saveurs de biscuits fraîchement cuits et de cerises rouges sont agréablement complétés par une note de muscade. Comme l'indique la catégorie pétillante à laquelle il appartient, il n'y a aucun sucre résiduel ici et pourtant, cela ne goûte pas du tout excessivement sec. 100 % Pinot Noir, fermenté en acier inoxydable, hyperoxygéné (en contraste avec leur 2020 Blanc de Noirs) et vieilli trente mois sur lies. Période de consommation : 2024-2031.

Un rosé spumante comme vous n'en boirez que peu ! Ne le manquez pas !