Greco

Producteur: Fattoria La Rivolta

Région : Le domaine viticole Fattoria La Rivolta est né à Torrecuso, dans la province de Bénévent, au cœur de l'A.O.C. Taburno.

Variété: 100% Greco

Année: 2022

Vinification: Maceration à froid (max 15 degrés, pendant 25 jours).

Couleur : Jaune paille pâle
Arôme et saveur: Pêche, citron, silex et pierres brisées sur le nez et le goût séduisants.

Combinaisons de plats :

• Légumes grillés
• Viande Wit (par exemple, escalopes de veau panées avec caponata (aubergines aigres-douces)
• Salade caprese
• Friture
  

Température de service :10-12 C°

Durée de conservation :jusqu'à 2030

Anecdote: En 2001, Fattoria La Rivolta a obtenu la certification biologique européenne pour l'ensemble de sa production. Depuis 2011, les vignobles et la cave sont enregistrés volontairement. Un producteur de premier plan de Benevento, connu depuis des années pour ses vins de haute qualité à des prix doux !

Notes: 92/100

Scores Comments Terroir Sense : Jaune paille profond. Pêche, citron, silex et pierres écrasées au nez et au palais séduisants. Plus gras et plus rond que le Fiano 2022 de La Rivolta, mais pas autant que leur vin Coda di Volpe 2022, transmettant une impression d'acidité juste suffisante pour élever le très fort matériel ici, sans paraître lourd. Finit avec une excellente longueur.