Greco di Tufo (Picoli) respinto

Producteur:Bambinuto

Région : Santa Paolina

Variété: 100% Greco Di Tufo

Année: 2020

Vinification: Fermentation avec des levures indigènes, élevage sur lies pendant 12 mois, 12 mois en bouteille.

Couleur:Jaune paille
Parfum: Des notes d'amandes et de noisettes se mêlent à l'abricot et à la poire sur le nez vivant et complexe.
Goût: Un vin riche et doux, avec une morsure tannique typique de Greco et beaucoup de profondeur et de concentration dans les saveurs de fruits de verger et d'huile balsamique. La finale est longue et riche. Il a vieilli huit mois sur les lies et trois mois en bouteille avant d'être mis en vente, mais il n'est pas extrêmement beurré ou noisette.

Combinaisons de plats :

• Fromages affinés
• Poisson gras frit comme la morue et le saumon, mais aussi le turbot avec une sauce riche, des langoustines, des linguines avec du homard. 
  

Température de service :10-12 C°

Durabilité:jusqu'à 2035

Anecdote: Lorsque vous voyagez à travers ces lieux, vous vous sentez entouré par la tradition et la sagesse du travail de générations. La forte odeur de la terre émane des parcelles des rangées de vignes : c'est cette odeur qui rend ce territoire et le vin si spéciaux. Ils produisent deux Greco DOCG différents, afin d'optimiser l'expression territoriale des mêmes cépages, mais dans des positions et des conditions climatiques différentes, qui peuvent donner des saveurs et des arômes variés. Le Greco di Tufo D.O.C.G. Picoli tire son nom du vignoble éponyme, situé dans le hameau de Picoli à 600 mètres d'altitude, au nord-est, tandis que de l'autre côté, à 450 mètres d'altitude, nous produisons le Greco di Tufo D.O.C.G. situé sur des sols argileux, mélangés de calcaire, de gravier et imprégnés des délicates odeurs de pommes, de coings et de mûres, nous produisons des raisins avec lesquels nous pouvons élaborer des vins élégants avec une saveur unique, des tanins et une longue durée de vie. C'est un Greco di Tufo de premier choix à des prix très attractifs. Un bijou qui n'est pas encore connu, mais cela va vite changer !

Notes: 93/100

Scores Comments Terroir Sense : Jaune paille profond et brillant. Des notes d'amandes et de noisettes se mêlent à l'abricot et à la poire sur le nez vivant et complexe. Puis riche et suave, avec une morsure tannique typique du Greco et beaucoup de profondeur et de concentration dans les saveurs de fruits du verger et d'huile balsamique. La finale est longue et riche. Cela a passé huit mois sur lies et trois en bouteille avant d'être mis en vente, mais n'est ni extrêmement beurré ni noisetté. Le Picoli 2020 est excellent et c'est un merveilleux Greco di Tufo, malgré ce que dit l'étiquette.