1 2

Ribolla Gialla Riserva (oranjewijn)

Ribolla Gialla Riserva (oranjewijn)

€40,67 EUR
€40,67 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.
Jaar

35 en stock

Primosic – Een icoon van Oslavia en Ribolla Gialla

Primosic behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van Friuli-Venezia Giulia en geldt als een van de grote referenties van Oslavia, het historische hart van de Ribolla Gialla. De familie bezit al sinds de achttiende eeuw wijngaarden in deze unieke grensregio tussen Italië en Slovenië, terwijl de commerciële geschiedenis van het wijnhuis teruggaat tot 1868.
Doorheen de generaties heeft Primosic een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Collio. Zelfs de allereerste fles die ooit onder de appellatie Collio werd uitgebracht, droeg de naam Primosic. Vandaag staat het domein bekend om wijnen die hun oorsprong en terroir op uitzonderlijke wijze weerspiegelen.
Hoewel Primosic vaak wordt genoemd naast iconische namen uit Oslavia zoals Gravner en Radikon, volgt het huis altijd zijn eigen koers. Traditionele witte wijnen en maceratiewijnen krijgen er evenveel aandacht, waarbij kwaliteit en authenticiteit steeds belangrijker zijn dan trends. Die pragmatische aanpak resulteert in een indrukwekkend gamma waarin zowel de klassieke expressie van Ribolla Gialla als de meer complexe, schilgeweekte wijnen uitblinken.
De band met Ribolla Gialla loopt als een rode draad door de geschiedenis van het domein. Primosic was medeoprichter van de Associazione Produttori Ribolla di Oslavia (APRO), een vereniging die zich toelegt op het bewaren en versterken van het unieke karakter van deze historische druivensoort.
Vandaag staat de vijfde generatie klaar om het verhaal verder te schrijven. Met dezelfde passie voor hun terroir en een voortdurende zoektocht naar precisie en elegantie blijft Primosic een van de meest toonaangevende producenten van Friuli.

Ribolla Gialla Riserva

Producent : Primosic

Regio: Friuli-Venezia Giulia

Jaargang: 2020

Variëteit:  100% Ribolla Gialla
    • Vinificatie: De laat geoogste, met de hand geplukte druiven ondergaan een spontane vergisting met inheemse gisten (zonder toegevoegd sulfiet) in open vaten. Uniek is de schilinwerking (maceratie) van maar liefst 4 weken, waarbij de wijn extractie, tannines en zijn diepe kleur krijgt. Na de malolactische gisting rijpt de wijn ruim een jaar in grote eikenhouten vaten (600 liter). De wijn wordt uiteindelijk ongefilterd gebotteld. 
    • Kleur: Intens amberkleurig met een diepe, schitterende oranje-gouden gloed. 
    • Geur: Een krachtig en droog boeket met complexe aroma's van abrikoos, groene thee en gedroogd fruit. Dit vloeit samen met tonen van acaciabloem, bittere sinaasappelschil (chinotto) en gekonfijte mandarijn. 
    • Smaak: Vol, droog en krachtig van structuur met een dichte textuur. Het palet doet denken aan abrikozenpit en kastanjepulp. De wijn heeft een opvallende, bijna vlezige tanninesstructuur, een levendige zuurgraad en een zeer lang aanhoudende, ziltige en doordringende mineraliteit in de afdronk. Houdbaarheid: Deze Riserva bezit een fenomenaal bewaarpotentieel. De jaargang 2020 is nu prachtig geopend, maar kan door zijn structuur en tannines moeiteloos 10 tot 15 jaar (tot zeker 2030–2035) in de kelder rijpen en aan complexiteit winnen
    • Gerecht combinaties: Serveer deze gastronomische wijn absoluut niet te koud (optimaal is ca 16 C°, net als een lichte rode wijn) in een groot glas. De wijn vraagt om robuuste, karaktervolle gerechten:
      • Gebakken of gefrituurde visgerechten en groentetempura
      • Vettere vissoorten zoals gegrilde tonijn, zalm of paling
      • Gevogelte en vleesgerechten zoals tamme eend, konijn of lamskoteletjes
      • De pittige, aromatische Aziatische keuken (waar reguliere witte wijn vaak wegvalt)
      • Intens gerijpte of harde kazen

    3 bicchieri Gambero Rosso (2020)

    Scores/Comments Ian D’Agata: 95/100 (2019)

    Good, full, bright yellow orange colour. Extremely complex aromas and flavours of orange marmalade, lemon confit, ripe apricot, tangerine nectar. Rich, dense and tactile in the mouth, but without any of the sharp acid angularity and bitterness of many lesser Orange wines, the 2019 Primosisic Ribolla Gialla Riserva is a world-class wine of uncommon depth and purity. The lingering finish hints at chestnut honey, almond kernels and faded white flowers. The late-harvested Ribolla Gialla Grapes undergo about twenty-four to twenty-eight days of skin contact, fermentation with indigenous yeasts in 600 Liter oak barrels, complete malo, aging for a year depending on the vintage in large oak barrels and no sterile filtering at bottling. Marvelous stuff. 

    Dit is het absolute pronkstuk van het huis. Waar Gravner vooral volle stevige wijnen maakt, is deze oranje lichtvoetiger maar zeker even complex. Kortom een unieke ervaring. Niet te missen!
      Afficher tous les détails

      Articles de blog

      Tout afficher
      1 3
      Tout afficher