Vigna Beccaccia
Vigna Beccaccia
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Producteur : Villa Papiano
Région : Émilie-Romagne - Modigliana
Variété : 100 % Sangiovese
Année: 2020
Vinification: Les vins subissent une fermentation spontanée. 8 mois conservés en ciment puis 12 mois en bouteille.
Couleur/ bouquet/ saveur : La couleur est rouge rubis, au nez beaucoup de fruits rouges, en bouche balsamique et minéral avec à nouveau des fruits rouges.
Score et commentaire : 2 biscuits 2020
Combinaisons de plats :
- Poulet à la cacciatora (Ragoût de poulet Jager)
- Brochettes de Saucisse et de bœuf (brochettes de saucisse et de viande de boeuf sur le barbecue)
Température de service : 16 °C
Durabilité : + 10 ans
Alcool: 13%
